kochen backen braten
Interessante Beiträge zu Wirtschaftsthemen aus verschiedenen Branchen, insbesondere der Gastronomie.
Innsbruck, die Hauptstadt der Alpen, bietet zur Mittagszeit eine faszinierende kulinarische Szene, die den Spagat zwischen alpiner Tradition und globalen Food-Trends meistert. Die Mittagspause in der Universitäts- und Tourismusstadt ist…
Der Verbraucherschutz hat große Fortschritte gemacht. Medien berichten fast täglich über Betrugsmaschen. Die Öffentlichkeit ist sensibilisiert. Und trotzdem gelingt es Unternehmen, die auf fragwürdigen Methoden basieren, immer wieder neue Opfer…
Die Gastronomie und Eventbranche navigiert seit der Pandemie durch extrem turbulentes Fahrwasser. Mit Inflationsraten, massiven Kostensteigerungen von bis zu 100 % und der spürbaren Kaufzurückhaltung der Konsumenten hat sich das…
In Bukarest, der pulsierenden Metropole, gilt das Mittagessen (Prânz) traditionell als die Hauptmahlzeit des Tages. Es ist eine herzhafte Angelegenheit, die Energie für den langen Nachmittag liefern muss. Während das…
Thessaloniki, die zweitgrößte Stadt Griechenlands, wird nicht umsonst als die heimliche kulinarische Hauptstadt des Landes gefeiert. Mit dem Titel „UNESCO City of Gastronomy“ zelebriert die Metropole in Nordgriechenland eine vielseitige,…
Die Metropole Rio de Janeiro ist bekannt für ihren entspannten Carioca-Lebensstil, ihre Strände und den Samba. Doch wenn es auf die Mittagszeit zugeht (typischerweise zwischen 12:00 und 14:00 Uhr), schlägt…
Die Gastronomie befindet sich seit der Pandemie in einer turbulenten Phase. Explodierende Kostensteigerungen von teils über 100 % für Energie, Lebensmittel und Personal haben das Geschäftsmodell vieler etablierter Betriebe fundamental…
Während in vielen globalisierten Metropolen das schnelle Sandwich am Schreibtisch oder der Fast-Casual-Salat den Mittag dominiert, hält Barcelona, die pulsierende Hauptstadt Kataloniens, an einer tief verwurzelten kulinarischen Tradition fest: dem…
Der Mittagstisch in deutschen Metropolen wie Leipzig hat sich in den letzten Jahren von der reinen Sättigungsmaßnahme zum Spiegelbild gesellschaftlicher Trends entwickelt. Die Pause zwischen den Arbeitsblöcken ist heute mehr…
Göteborg, oft als Schwedens kulinarische Hauptstadt gepriesen, ist eine lebendige Hafenstadt, deren Esskultur die nordische Tradition mit internationalen Einflüssen vermischt. Besonders die Mittagszeit, der sogenannte Lunch, ist in Schweden eine…