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In den Karpaten des Jahres 1800 war das Leben kein bunter Jahrmarkt, sondern ein ehrlicher Kampf mit der Natur. Wer heute von „Regionalität“ und „Saisonalität“ schwärmt, würde in einer Zeitreise-Woche…
Unter den harmlos wirkenden Wildblumen der europäischen Wiesen verbirgt sich ein heimlicher Rebell: der Kleine Klappertopf (Rhinanthus minor). Diese Pflanze ist weit mehr als nur ein hübscher gelber Farbtupfer –…
In der allgemeinen Vorstellung wird die Geschichte der Nudel oft mit einer einzigen Anekdote verbunden: Marco Polo brachte die Pasta Ende des 13. Jahrhunderts von seinen Reisen aus China nach…
Das Gericht Sulguk (술국), wörtlich übersetzt „Suppe für den Alkohol“ oder „Suppe für den Wein/Schnaps“, ist ein faszinierendes Beispiel für die pragmatische und stärkende Seite der koreanischen Küche. Es ist…
Die Küche der Republik Moldau ist ein lebendiges Mosaik, verwoben aus rumänischen, ukrainischen und russischen Einflüssen, doch ihre Seele findet sie in zwei unverkennbaren Gerichten: Mămăligă und Plăcintă. Sie sind…
Wer an Camping in Bayern denkt, hat oft Bilder von großen Plätzen mit Dutzenden von Wohnmobilen und einer Vielzahl an Freizeitanlagen im Kopf. Doch abseits der bekannten Routen, inmitten malerischer…