Schlesische Weißwürste – selber machen
Die schlesische Weißwurst mit Lebkuchensauce ist in der Tat ein Klassiker, der eine lange Tradition hat und besonders in der Weihnachtszeit gerne auf den Tisch kommt. Warum ist diese Kombination…
Schlesische Weißwürste
Hier eine Variante für Schlesische Weißwurst. Zutaten 500 g Schweinefleisch (Kamm, Nacken oder Schulter) 250 g Kalbfleisch (Lende oder Filet) 100 g Speck 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie…
Die schlesische Küche
Die traditionelle schlesische Küche ist eine kräftige und bodenständige Küche, die von den Einflüssen der verschiedenen Kulturen geprägt ist, die im Laufe der Geschichte in Schlesien gesiedelt haben. Zu den…