Herausforderungen in der Gastronomie: Kinder als Gäste und Gruppenreservierungen
Die Gastronomie steht vor der komplexen Herausforderung, die Bedürfnisse einer heterogenen Kundschaft zu erfüllen, darunter auch Familien mit Kindern und größere Gruppen. Diese beiden Gästegruppen bringen spezifische Anforderungen mit sich,…