Gastronomie in der DDR: Ein Blick auf die Preisstufen – Von HO bis Konsum
Die Gastronomielandschaft der Deutschen Demokratischen Republik (DDR) war ein Spiegelbild ihres zentralistisch geplanten Wirtschaftssystems und ihrer sozialen Strukturen. Anders als im Westen, wo der Markt die Preise diktierte, waren die…