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Chalkida (auch Chalkis genannt) ist weit mehr als nur die Hauptstadt der griechischen Insel Euböa (Evia). Direkt am Festland gelegen und durch die berühmte Euripos-Brücke verbunden, ist diese lebendige Hafenstadt…
Kimchi (김치) ist das unbestrittene Nationalgericht Koreas und nimmt auch in Nordkorea eine zentrale, fast existenzielle Rolle ein. Es ist weit mehr als eine Beilage; es ist ein überlebenswichtiges Fermentationsprodukt,…
Die großen, flächenmäßig ausgedehnten Reiche Asiens – von China unter der Han- oder Qing-Dynastie über das Mogulreich in Indien bis hin zum Mongolischen Reich – standen vor der monumentalen Herausforderung,…