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In der Welt der Schnitzel-Variationen nimmt das Hamburger Schnitzel eine Sonderrolle ein. Während die Wiener Variante auf die perfekte, luftige Panade setzt und die Jäger-Variante in Sauce badet, setzt man…
„Faszinierend. Die menschliche Spezies unterzieht sich einer täglichen Prozedur, bei der sie ihren Körper mit h2O und Tensiden von allen organischen Partikeln und körpereigenen Pheromonen befreit. Das Ziel scheint die…
Manchmal muss es einfach ehrlich sein. Kein langes Planen, kein „Next Level“-Gerede, sondern echtes Handwerk, das direkt aus der Pfanne in die Seele wandert. Heute haben wir uns an einen…
In der Psychologie und Soziologie gibt es einen Begriff, der ein ebenso verbreitetes wie toxisches Verhaltensmuster beschreibt: die Kompetenz-Arroganz. Sie beschreibt den Moment, in dem Fachwissen nicht mehr als Werkzeug…
Die Atmosphäre war dünn, die Schwerkraft ungewohnt, als die Landegestelle sanft den Erdboden berührten. Aus dem schlanken, aerodynamischen Schiff stieg ein Wesen, dessen Physiologie und Intellekt die unseren um Äonen…
Wenn das klassische Schnitzel die Basis ist, dann ist das Cordon Bleu die meisterliche Kür. Es ist ein Gericht, das technische Präzision, hochwertiges Fleischerhandwerk und die Lust am geschmolzenen Kern…
Das Ei ist das einzig wahre kulinarische Esperanto. Egal, ob in den schroffen Anden, den belebten Märkten Asiens oder in der gemütlichen Küche Europas – das Ei ist immer zur…
Kennt ihr das? Der Hunger auf Pizza ist gigantisch, aber die Lust, Hefeteig zu kneten, auszurollen und ewig zu warten, liegt bei exakt Null. Oder ihr habt noch eine Packung…
Es ist ein faszinierendes Phänomen, das sich jedes Jahr pünktlich Mitte Dezember in den sozialen Netzwerken abspielt. Während die traditionelle Festtagsgans im Stall noch völlig ahnungslos an ihrem letzten Hafer…
Wer in München in ein traditionelles Wirtshaus einkehrt, erwartet oft das klassische Wiener Schnitzel. Doch Kenner suchen auf der Karte nach einer ganz speziellen Variante: dem Münchner Schnitzel. Es ist…