Sören´s Kartoffelsalat mit Kassler
Hallo zusammen! Ich bin Sören, euer Hobbykoch. Wenn es draußen wärmer wird und der Frühling einkehrt, sehne ich mich nach Gerichten, die sowohl frisch als auch herzhaft sind. Letztes Wochenende,…
Veganismus neu gedacht: Mehr als nur ein Etikett – Eine Analyse von Motivation, Qualität und Nährstoffen
Die vegane Bewegung hat in den letzten Jahren eine beispiellose Transformation durchlaufen. Vom Nischendasein ethischer Pioniere ist sie in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Supermarktregale füllen sich mit pflanzlichen Alternativen,…
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Der große Vegan-Check: Bist du ein „Körner-Klaus“ oder ein „Burger-Bella“?
Hand aufs Herz: Warum hast du aufgehört, Käse zu essen? War es das Mitleid mit der Kuh, die Angst vor verstopften Arterien oder sah der vegane Lachs-Ersatz auf Instagram einfach…
Pütagoras: Die quadratisch-praktische Legende des griechischen Kartoffelbreis
Manchmal schreibt die Geschichte die besten Rezepte – oder zumindest die lustigsten Wortspiele. Wir alle kennen und lieben es: das klassische Kartoffelpüree. Ob wir es nun liebevoll „Kartoffelpü“ oder einfach…
Das Martyrium zwischen Mangel und Melitta: Wie die Fernsehwerbung die Hausfrau der 60er rettete
Willkommen in den 1960er Jahren – einer Epoche, in der der Kalte Krieg zwar die Weltpolitik beherrschte, das wahre Schlachtfeld sich jedoch zwischen der Anrichte und der Waschküche befand. Wer…
Antjes Kartoffelsalat: Der frischeste Klassiker neu interpretiert
Es gibt Rezepte, die wir alle kennen und lieben, die aber oft ein wenig angestaubt wirken. Der klassische Kartoffelsalat ist so ein Fall. Er ist zwar ein absoluter Favorit auf…
Das Weiße Gold: Die große Spargel-Hysterie – Wer sticht zuerst?
Es ist Mitte März, die Vögel zwitschern noch etwas zaghaft, und die Deutschen befinden sich in einem Zustand, den man nur als „Prä-Spargel-Psychose“ bezeichnen kann. Während der Rest der Welt…
Vom Statussymbol zum Dauerstress: Die Evolution der Diät und das Rätsel der „schlanken Ahnen“
Wer heute durch digitale Fotoarchive des frühen 20. Jahrhunderts stöbert, stößt auf ein optisches Phänomen, das in unserer modernen Welt fast surreal wirkt: Die Menschen auf den Straßen von 1900…
Von der Sanduhr zum Pixel-Körper: 75 Jahre Schönheitsideale in der Werbung
Wenn wir uns alte Werbeplakate aus den 1950er Jahren ansehen und sie mit heutigen Instagram-Kampagnen vergleichen, blicken wir nicht nur auf unterschiedliche Kleidung. Wir blicken auf eine völlig neue Definition…
Polnische Grochówka: Die „Königin der Suppen“ für Leib und Seele
Wenn es draußen ungemütlich wird oder man nach harter Arbeit eine Mahlzeit braucht, die wie eine herzliche Umarmung wirkt, gibt es in Polen eine klare Antwort: Grochówka (ausgesprochen: Gro-chuv-ka). Diese…