Fünf süße Ikonen Spaniens: Die beliebtesten Kuchen und ihre Geheimnisse
Die spanische Küche ist weltbekannt für ihre Tapas, den Jamón Ibérico und die Paella. Doch das Land weiß auch, wie man backt. Die Patisserie in Spanien ist tief in regionalen…
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Ein Mosaik der Karpaten: Sândominic – Wo die Zeit in Holz geschnitzt ist
Fernab der ausgetretenen Touristenpfade, eingebettet in das malerische Olt-Tal im Herzen der rumänischen Ostkarpaten, liegt die Gemeinde Sândominic (ungarisch: Csíkszentdomokos). Dieser Ort ist kein spektakuläres Reiseziel für den Massentourismus, sondern…
Pfannenglück in den Niederlanden: Zehn beliebte Gerichte, die auf den Tisch kommen
Die niederländische Küche wird oft unterschätzt. Viele denken an Käse, Fritten und vielleicht noch an Hering. Doch wer tiefer blickt, entdeckt eine bodenständige, herzhafte und überraschend vielseitige Küche, die besonders…
Der zitronenfrische Kontrast: Weißkrautsalat in Nordafrika und im Nahen Osten
Der Weißkrautsalat ist ein kulinarisches Phänomen. Ob als amerikanischer Coleslaw mit Mayonnaise, als bayerischer Krautsalat mit Kümmel oder als slawischer Kohl-Salat mit Essig – seine Basis ist überall gleich. Doch…
Die Renaissance eines Wurzel-Klassikers: Sellerie – Mehr als nur Suppengemüse
Er galt lange Zeit als unspektakulärer Küchenheld im Hintergrund, unverzichtbar für Brühen und Suppen. Doch der Sellerie erlebt eine echte Renaissance in der modernen Küche. Ob als knuspriges Püree, aromatischer…
Kulinarische Überraschungen: Fünf indische Besonderheiten, die Touristen zum Schmunzeln bringen
Ein kleiner Überblick über kulinarische Kuriositäten in verschiedenen Ländern und Regionen aus Sicht der Touristen, jedoch ein Fest für Einheimische. Indien ist ein Fest für alle Sinne, und das gilt…
Der Pfad der Stille: Eine Wanderung durch das Herz der Rhodopen
Eine umfangreiche Blogserie über interessante Reiseziele und atemberaubende Tourismus Regionen in Südosteuropa. Entdecken sie unbekannte Ziele in Rumänien, Bulgarien, Albanien, Moldau sowie im gesamten Raum der Karpaten und des Balkan.…
Wenn das Backpacking-Idyll auf die Realität trifft: Laos und die Tücken der Urlaubsplanung
Ah, der Urlaub in Südostasien. Man stellt sich vor: Abenteuer, Exotik, und die pure, unberührte Natur. Laos, oft als „Land der Millionen Elefanten“ besungen, verspricht genau das: sanfte Flüsse, uralte…
Ukha mit kaukasischem Twist: Eine herzhafte Fischsuppe zwischen Tradition und Bergwelt
Die Ukha, eine klare Fischsuppe, ist ein fester Bestandteil der russischen und auch vieler Küchen der Kaukasusregion. Ihre Wurzeln reichen tief in die Geschichte zurück, als Fischfang eine essentielle Lebensgrundlage…
Mehr als nur Schokolade: Die fünf süßen Seelen der belgischen Backkunst
Belgien ist weltberühmt für seine Pralinen und Pommes frites, doch die Backstuben des Landes bergen eine reiche Tradition an regionalen Kuchen und Tarten, die tief in der flämischen und wallonischen…