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Die Welt der Salate und ihre Vielfalt. Wir beleuchten die Favoriten der Länder, von vegan bis Fleisch, von kalt bis warm.
Frankfurt am Main, das Zentrum der deutschen Finanzwelt, pulsiert nicht nur vor Geschäften und Wolkenkratzern, sondern auch in seinen Mittagspausen. Die kulinarische Landschaft der Innenstadt und des Bahnhofsviertels spiegelt die…
Unter den harmlos wirkenden Wildblumen der europäischen Wiesen verbirgt sich ein heimlicher Rebell: der Kleine Klappertopf (Rhinanthus minor). Diese Pflanze ist weit mehr als nur ein hübscher gelber Farbtupfer –…
Er ist der stille Star in jeder Bouillon, das würzige Rückgrat jeder klassischen Soße und doch fristet er im Schatten von Tomate und Kartoffel oft ein Mauerblümchendasein: die Sellerie. Was…
Die Mittagspause in einer zentraleuropäischen Großstadt wie Brünn (Brno), dem pulsierenden Zentrum Mährens, ist ein faszinierendes Spiegelbild von Tradition und Globalisierung. Während die Mittagspause in Deutschland oft von schnellen Salaten…
Wenn wir an Blumen denken, stellen wir uns oft prächtige Rosen oder üppige Hortensien vor, die dicke Schichten nährstoffreichen Bodens und regelmäßige Wassergaben benötigen. Die Wildblumen jedoch sind die wahren…
Der Sellerie ist ein echter kulinarischer Weltbürger, dessen Geschichte als Gewürz- und Heilpflanze im Mittelmeerraum vor Jahrtausenden begann. Ob als Knolle oder als Stange – er ist ein Tausendsassa der…
Krakau, das historische und kulturelle Herz Polens, ist eine Stadt, die ihre kulinarischen Traditionen liebt. Während moderne Essgewohnheiten und internationale Küche in den letzten Jahren auch hier Einzug gehalten haben,…
Der Sellerie, in Österreich liebevoll oft als „Zeller“ bezeichnet, ist weit mehr als ein simpler Bestandteil des Suppengrüns. Er ist ein aromatischer Tausendsassa, dessen Geschichte von der Heilpflanze zum unverzichtbaren…
Die Klette (Arctium) ist für viele Gärtner und Wanderer nur ein lästiges Unkraut, dessen hartnäckige, mit winzigen Widerhaken besetzte Fruchtstände sich nur zu gerne in Kleidung, Tierfellen oder langen Haaren…
Wer an Griechenland denkt, hat sofort Bilder von strahlend blauem Meer, weißen Häusern und antiken Ruinen vor Augen. Doch genauso unverzichtbar für das griechische Lebensgefühl ist die Küche – und…