Meeresforschung: Die Hemmsch Welle
Reinhold Hemmsch war kein Mann großer Worte. Er war ein Mann der Tiefe, sowohl physisch als auch metaphorisch. Als Meeresforscher verbrachte er seine Tage damit, in die unendlichen Weiten der…
Bikertraum Valassko: Kurven, Kultur und köstliche Knödel zwischen Vizovice und Velké Karlovice
Liebe Motorradenthusiasten, packt eure Lederkombis, poliert die Chromteile und spitzt die Ohren! Heute entführen wir euch auf eine unvergessliche Bikertour durch das malerische Valassko (Wallachei) in der Region Zlínský kraj…
Elektronik Band SIGNALGEBER (DDR 1978)
Die Band SIGNALGEBER - elektronische Musik aus der DDR. Altes Video- und Bildmaterial zeigt das es Pioniere der elektronischen Musik gab. Und sie haben sich ausschließlich der DDR Technik bedient.…
Düğün Çorbası: Ein königlicher Genuss aus türkischer Tradition
Die türkische Küche ist reich an Aromen und Vielfalt, und ihre Suppen (Çorba) bilden da keine Ausnahme. Von der einfachen, aber sättigenden Linsensuppe (Mercimek Çorbası) bis zur cremigen Joghurtsuppe (Yayla…
Logistik im Mittelalter: Ein komplexes Netzwerk
Die Logistik im Mittelalter, also die Organisation des Transports von Gütern über weite Strecken, war ein äußerst komplexes und herausforderndes Unterfangen. Angesichts fehlender moderner Infrastruktur wie Straßen, Eisenbahnen oder Kühlketten…
Brodo di Pollo: Die italienische Seele in der Tasse – Herkunft, Rezept und verwandte Köstlichkeiten
Der Duft von dampfendem Brodo di Pollo steigt auf und umhüllt einen mit einer Wärme, die tiefer geht als nur die körperliche. Diese einfache, aber zutiefst befriedigende Hühnerbrühe ist mehr…
Der Lebensraum der Kängurus: Ein Sprung durch Australien
Kängurus, die ikonischen Beuteltiere Australiens, sind an eine Vielzahl von Lebensräumen angepasst. Ihre Anpassungsfähigkeit hat es ihnen ermöglicht, nahezu den gesamten Kontinent zu besiedeln. Vielfältige Lebensräume Die Lebensräume der Kängurus…
Pangasius: Eine günstige Alternative mit Fragezeichen
Pangasius, oft auch als Basa bezeichnet, ist in den letzten Jahren zu einem beliebten Fisch in der Massenproduktion und damit auch auf vielen Speisekarten geworden. Seine vergleichsweise günstigen Preise machen…
Fleischabschnitte sinnvoll verwerten
Fleischabschnitte von teureren Stücken wie Lende, Filet, Schweinelachs oder Kamm sind oft noch sehr hochwertig und eignen sich hervorragend zum Wolfen. Durch das Zerkleinern erhält man ein vielseitiges Hackfleisch, das…
Sommerentdeckungen im Erzgebirge: Auf den Spuren von Technik, Verfall und Geschichte rund um Stollberg
Die warme Jahreszeit lockt uns hinaus, die Heimat neu zu entdecken. Gerade das Erzgebirge, mit seiner reichen Industriegeschichte und seiner malerischen Landschaft, bietet eine faszinierende Mischung aus Naturerlebnissen und spannenden…