Rustikaler Genuss à la française: Kartoffeln, Huhn und Gemüse – Ein Fest für die Sinne
Frankreich ist bekannt für seine Haute Cuisine, für feine Saucen und komplizierte Techniken. Doch das Herz der französischen Küche schlägt oft in den Regionen, in der bodenständige Zutaten mit Leidenschaft…
Teil 1/5 Karpacz: Dein Städtetrip ins Herz des Riesengebirges
Karpacz: Dein Städtetrip ins Herz des Riesengebirges Karpacz (Krummhübel), malerisch im polnischen Teil des Riesengebirges gelegen, ist weit mehr als nur ein Skiort. Es ist ein lebendiger Kurort, ein Tor…
Reis, Huhn und Gemüse: Bulgariens Geheimnis für einen Sommerklassiker – „Pirena Kashka“ (Gerösteter Reis mit Huhn und Gemüse)
Die bulgarische Küche ist ein Fest für die Sinne: herzhaft, aromatisch und tief verwurzelt in der Tradition des Balkans und des Osmanischen Reiches. Während viele an Kebapche oder Shopska-Salat denken,…
Der Geschmack der Heimat: Hausmannskost – Schnell, einfach, und einfach gut!
In einer Welt voller Food-Trends, Sterne-Restaurants und exotischer Zutaten sehnt sich unser Gaumen manchmal einfach nach dem Vertrauten: nach Hausmannskost. Diese Gerichte sind nicht nur nahrhaft und sättigend, sondern oft…
Das Spiel mit der Zeit: Warum dein Toast niemals auf dich warten sollte!
Für viele ist das Frühstück mehr als nur eine Mahlzeit – es ist der heilige Start in den Tag. Eine Tasse dampfender Kaffee, duftender Speck und Eier, aber vor allem:…
Seidenstraßen-Genüsse: Dein Restaurant-Kompass für Samarkand
Der Sommer liegt in der Luft, die Sonne taucht die prächtigen Medresen Samarkands in goldenes Licht, und nach einem Tag voller Entdeckungen entlang der alten Seidenstraße knurrt der Magen. Ein…
Balaton-Nostalgie: Ein Fenster zur Freiheit im sozialistischen Sommer
Der Balaton, Ungarns „Ungarisches Meer“, war in der Ära des Sozialismus weit mehr als nur ein See. Er war ein Sehnsuchtsort, ein rares Stück Freiheit und ein Treffpunkt der Nationen…
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Das vergessene Gebirge: Pogány-havas – Ein Abenteuer in den rumänischen Ostkarpaten
Eine umfangreiche Blogserie über interessante Reiseziele in Südosteuropa. Entdecken sie unbekannte Ziele in Rumänien, Bulgarien, Albanien sowie im gesamten Raum der Karpaten und des Balkan. Fernab der ausgetretenen Pfade des…
Von der Otto-Dix-Stadt ins Leipziger Neuseenland: Eine Radtour durch die Elsteraue zum Störmthaler See
Das Knirschen von Kies unter den Reifen, der Duft von frischer Luft und das Gefühl von Freiheit, während die Landschaft vorbeizieht – eine Fahrradtour ist die perfekte Art, dem Alltag…
Das Dilemma der deutschen Gastronomie: Zwischen Nostalgie, Nachkriegsküche und dem Ruf nach Wandel
Die deutsche Gastronomie – ein Herzstück unserer Kultur, ein Treffpunkt für Geselligkeit und Genuss. Doch hinter der oft idealisierten Fassade von „Tradition“ und „Hausmannskost“ kämpfen viele kleine und alteingesessene Betriebe…