Brauhaus Gastronomie in Sachsen Anhalt
In Sachsen-Anhalt gibt es viele Brauereien, die einen Besuch wert sind. Hier sind einige Beispiele: Dies ist nur ein kleiner Ausschnitt der Brauereien in Sachsen-Anhalt. Es gibt noch viele weitere…
Der Pirol – auch in der Elsteraue zu Hause
Der Pirol ist ein schöner und melodischer Vogel, der in Europa, Asien und Afrika vorkommt. Er ist ein Singvogel aus der Familie der Pirole (Oriolidae). Die Männchen sind leuchtend gelb…
Das traditionelle Erbe im Altenburger Land
Das traditionelle Erbe im Altenburger Land ist vielfältig und umfasst Elemente aus verschiedenen Epochen. Zu den wichtigsten Bereichen gehören: Weihnachtsbaumschlagen im Altenburger Land Architektur: Das Altenburger Land ist geprägt von…
Die ersten Kochmöglichkeiten
Die ersten Kochmöglichkeiten waren sehr einfach und bestanden aus natürlichen Materialien. Die ersten Menschen verwendeten offenes Feuer, um ihre Nahrung zu kochen. Sie legten Holz oder andere brennbare Materialien in…
Das Herz der Küche: Streetfood in Paraguay – Von Maniok, Mais und Guaraní-Tradition
Paraguay, ein Land, das oft im Schatten seiner größeren südamerikanischen Nachbarn steht, pflegt eine tief verwurzelte, rustikale und sättigende Küche. Das paraguayische Streetfood ist nicht einfach nur ein schneller Snack,…
Natur pur und Haflinger-Glück: Wandern und Radfahren in der Meuraer Heide
Die Meuraer Heide, eingebettet in die malerische und waldreiche Landschaft des Thüringer Schiefergebirges, ist ein wahres Kleinod für Naturfreunde. Fernab großer Verkehrsadern bietet diese Region im Naturpark Thüringer Wald eine…
Fruchtige Desserts mit den ersten Früchten des Frühlings
Der Frühling ist die Zeit, in der die ersten frischen Früchte der Saison reifen. Erdbeeren, Rhabarber, Spargel und Himbeeren bieten eine Vielzahl an Möglichkeiten für leckere und fruchtige Desserts. Hier…
Wissenswertes rund um weißen und grünen Spargel
Die Spargelsaison: Die Spargelsaison beginnt in Deutschland traditionell am 24. April, dem „Spargeltag“, und endet am 24. Juni, dem Johannistag. In dieser Zeit ist frischer Spargel in bester Qualität erhältlich.…
Mittagszeit in der Cidade Maravilhosa: Die Esskultur von Rio de Janeiro
Die Metropole Rio de Janeiro ist bekannt für ihren entspannten Carioca-Lebensstil, ihre Strände und den Samba. Doch wenn es auf die Mittagszeit zugeht (typischerweise zwischen 12:00 und 14:00 Uhr), schlägt…
Die Illusion des „fairen Preises“: Wie Quereinsteiger die Spielregeln der Gastronomie unterschätzen
Die Gastronomie befindet sich seit der Pandemie in einer turbulenten Phase. Explodierende Kostensteigerungen von teils über 100 % für Energie, Lebensmittel und Personal haben das Geschäftsmodell vieler etablierter Betriebe fundamental…