Das Schnitzel-Dilemma: Warum Frankreich, Holland und Dänemark die Gastronomie anders (und besser?) leben
Wer heute in Deutschland eine Speisekarte aufschlägt, bekommt oft einen Schock. Das Schnitzel für 22 Euro, das Wasser für 6 Euro. Während die deutsche Gastronomie zwischen Insolvenzwelle und „Gulasch-Inder-Konkurrenz“ ums…