kochen backen braten
Wer schon einmal in den Niederlanden war, weiß: Hier wird praktische Effizienz großgeschrieben – und das gilt auch für die Küche! Die niederländische Mentalität, nichts zu verschwenden und aus Vorhandenem…
In Argentinien, dem Land des Asado und der leidenschaftlichen Tango-Musik, ist die Wertschätzung für gutes Essen tief in der Kultur verwurzelt. Doch auch in Haushalten, wo der Duft von gegrilltem…
Die kulinarische Notbremse: Wie man aus vier Zutaten in 20 Minuten ein Abendessen zaubert – wenn der Kühlschrank nur noch mit Gemüse protestiert. Der Kühlschrank gähnt, das Kochbuch ist verschwunden…
In einer Welt, in der Nachhaltigkeit und die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung immer wichtiger werden, besinnt man sich vielerorts wieder auf eine alte Kunst: das „Resteessen“. Doch während bei uns vielleicht…
Es ist der Feierabend-Albtraum: Der Kühlschrank ist spärlich gefüllt, der Kopf leer, und die Motivation, ein kompliziertes Kochbuch zu studieren, tendiert gegen Null. Genau in diesen Momenten bewährt sich die…
Wer kennt das nicht? Der Sonntagsbraten war fantastisch, das Nudelgericht am Dienstagabend köstlich – aber es bleibt immer ein bisschen was übrig. Wegwerfen? Niemals! Gerade in Deutschland hat die Kunst…
Mexikanische Küche ist weltberühmt für ihre lebhaften Farben, intensiven Aromen und die perfekte Balance aus Schärfe und Frische. Was viele jedoch nicht wissen: Ein großer Teil dieser kulinarischen Magie entsteht…
In der finnischen Küche, geprägt von langen Wintern, der Notwendigkeit der Vorratshaltung und einem tiefen Respekt vor Lebensmitteln, ist das Konzept des Resteessens keine Neuheit, sondern tief in der kulinarischen…
Island – das ist raue Schönheit, Feuer und Eis, Elfen und Fjorde. Und eine Küche, die über Jahrhunderte von der Notwendigkeit geprägt wurde, mit knappen Ressourcen auszukommen und nichts zu…