Der Sommer ruft, die Reiselust packt und dein kulinarisches Herz schlägt höher: Ein Restaurantbesuch in Brooklyn, New York City, steht auf dem Plan! Gute Wahl, denn dieser dynamische Stadtteil jenseits des East River hat sich zu einem wahren Mekka für Foodies entwickelt. Von hippen Brunch-Spots über innovative Fine-Dining-Erlebnisse bis hin zu authentischen Ethno-Küchen – Brooklyn hat für jeden Geschmack und jedes Budget etwas zu bieten. Damit dein Besuch reibungslos und unvergesslich wird, gibt es ein paar Besonderheiten und Tipps zu beachten.
Reservierung ist Trumpf (besonders im Sommer!):
Brooklyn brummt, und das gilt besonders für seine Restaurants. Gerade in den Sommermonaten, wenn Touristen und Einheimische gleichermaßen das lebendige Treiben genießen, sind die begehrtesten Tische schnell vergeben. Reserviere also unbedingt im Voraus, vor allem wenn du ein bestimmtes Restaurant im Auge hast oder mit einer größeren Gruppe unterwegs bist. Viele Restaurants nutzen Plattformen wie OpenTable, Resy oder ihre eigene Website für Reservierungen. Spontane Besuche sind zwar möglich, aber die Wartezeiten können, besonders am Wochenende, beträchtlich sein.
Die Brooklyn-Atmosphäre: Lässig, kreativ und authentisch:
Im Vergleich zu den oft schickeren Etablissements in Manhattan geht es in Brooklyn tendenziell entspannter und ungezwungener zu. Das spiegelt sich im Ambiente der Restaurants wider, die oft einen industriellen Charme mit Vintage-Akzenten, Street Art oder einem bewusst unaufgeregten Design verbinden. Erwarte keine steife Etikette, sondern eine freundliche und lockere Atmosphäre, in der sich Kreativität und Authentizität paaren. Das bedeutet aber nicht, dass die Qualität des Essens darunter leidet – im Gegenteil, viele der innovativsten und spannendsten kulinarischen Konzepte haben hier ihren Ursprung.
Vielfalt auf der Speisekarte: Eine Weltreise durch Brooklyn:
Brooklyn ist ein Schmelztiegel der Kulturen, und das spiegelt sich in seiner Gastronomieszene wider. Du findest hier authentische Küche aus aller Welt: von italienischen Klassikern in Carroll Gardens über vietnamesische Köstlichkeiten in Sunset Park bis hin zu karibischen Aromen in Flatbush. Nutze die Gelegenheit, über den Tellerrand hinauszuschauen und neue Geschmäcker zu entdecken. Oft sind es die kleinen, unscheinbaren Restaurants in den verschiedenen Vierteln, die die wahren kulinarischen Juwelen bergen.
Brunch ist Kult (und oft sehr beliebt!):
Der Brooklyn Brunch ist legendär und ein absolutes Muss für viele Besucher. An Samstagen und Sonntagen verwandeln sich zahlreiche Restaurants in lebhafte Brunch-Paradiese mit oft kreativen Menüs, von herzhaften Eggs Benedict Variationen bis zu süßen Pancakes-Kreationen. Sei dir bewusst, dass die beliebtesten Brunch-Spots sehr voll werden können, und Wartezeiten sind hier keine Seltenheit. Plane also genügend Zeit ein oder versuche, etwas früher zu kommen.
Trinkgeld nicht vergessen (Tip!):
Wie in den gesamten USA ist Trinkgeld (Tip) ein fester Bestandteil der Restaurantkultur. Die Servicekräfte sind stark auf ihre Tips angewiesen, da ihre Grundgehälter oft niedrig sind. Ein übliches Trinkgeld liegt bei 15-20% des Rechnungsbetrags, abhängig von der Zufriedenheit mit dem Service. Achte darauf, dass das Trinkgeld in der Rechnung nicht bereits enthalten ist (was bei größeren Gruppen manchmal der Fall sein kann).
Bargeld oder Karte? Beides kann nützlich sein:
Die meisten Restaurants in Brooklyn akzeptieren Kredit- und Debitkarten. Es kann aber nicht schaden, etwas Bargeld dabei zu haben, besonders für kleinere Cafés, Imbisse oder falls du dein Trinkgeld lieber bar geben möchtest.
Die Neighborhood Matters: Erkunde die Viertel!
Brooklyn ist in viele verschiedene Viertel mit jeweils eigenem Charakter unterteilt. Überlege dir, in welchem Viertel du essen gehen möchtest, denn das kann dein kulinarisches Erlebnis maßgeblich beeinflussen. Williamsburg und Greenpoint sind bekannt für ihre hippen Restaurants und Bars, DUMBO bietet oft spektakuläre Ausblicke auf Manhattan, während Carroll Gardens und Cobble Hill einen charmanten, eher traditionellen Vibe haben.
Sei offen für Neues und genieße die Vielfalt!
Das Wichtigste ist, offen für neue Erfahrungen zu sein und die lebendige kulinarische Szene Brooklyns in vollen Zügen zu genießen. Sprich mit Locals, lies Restaurantkritiken und lass dich einfach treiben. In diesem aufregenden Stadtteil gibt es immer wieder neue Geschmäcker und kulinarische Überraschungen zu entdecken. Bon appétit!