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Die japanische Küche ist weltweit für ihre Raffinesse und ihren Fokus auf frische, saisonale Zutaten bekannt. Neben Sushi und Ramen erfreuen sich auch traditionelle Nudelsuppen großer Beliebtheit. Heute tauchen wir…
Die These, dass der Gastronom ein Konzept entwickelt und der Wirt auf Klassiker setzt, ist eine spannende Vereinfachung, die jedoch eine nuanciertere Betrachtung zulässt. Der Gastronom: Der Innovator Der Wirt:…
Frage an die KI: „Gab es in der weggebaggerten Stadt Stöntzsch bei Pegau mysteriöse Geister im Wald?“ Antwortder KI: Ja, es gibt einige Geschichten über mysteriöse Geister im Wald von…
Riga, die Perle des Baltikums, ist bekannt für ihre Jugendstil-Architektur, ihre reiche Geschichte und natürlich ihre blühende Restaurantszene. Doch abseits der Fine-Dining-Lokale und Touristenfallen verbirgt sich eine lebendige Imbisskultur, die…
Patagonien, die südlichste Region Südamerikas, die sich über Chile und Argentinien erstreckt, ist ein Eldorado für Naturliebhaber und Abenteurer. Mit seinen atemberaubenden Landschaften, einer vielfältigen Tierwelt und einer einzigartigen Atmosphäre…
Die HO-Gaststätten waren in der DDR ein fester Bestandteil des Alltags. Sie boten eine gewisse kulinarische Sicherheit mit standardisierten Preisen und Gerichten, gleichzeitig aber auch Raum für regionale Besonderheiten und…
Ballenstedt, eingebettet in die malerische Landschaft des Harzvorlandes in Sachsen-Anhalt, mag auf den ersten Blick ein beschauliches Städtchen sein. Doch wer genauer hinsieht, entdeckt eine reiche Geschichte, beeindruckende Architektur und…
Die Entdeckung Amerikas und die damit verbundene globale Vernetzung durch die Seefahrt hatten einen tiefgreifenden Einfluss auf die europäische Ernährung und Landwirtschaft. Zahlreiche neue Nutzpflanzen wurden eingeführt, die unser heutiges…
Stell dir vor: Du stehst am Ufer des Baikalsees, des tiefsten Süßwassersees der Welt, und blickst auf das kristallklare Wasser, das sich bis zum Horizont erstreckt. Die Sonne scheint, die…
Wer an thailändische Küche denkt, hat meist dampfende Currys, aromatische Salate und würzige Nudelgerichte vor Augen. Doch abseits der bekannten Pfade schlummert ein Gericht, das besonders in den kühleren Morgenstunden…