kochen backen braten
Belgrad, die pulsierende Metropole an der Mündung von Save und Donau, lebt im Rhythmus seiner Küche. Die Esskultur ist eine faszinierende Mischung aus osmanischen, österreichisch-ungarischen und slawischen Einflüssen. Das Mittagessen…
In unseren Gärten wird er oft als lästiges Unkraut bekämpft, dabei ist er einer der vielseitigsten und nahrhaftesten Superstars der heimischen Flora: der Löwenzahn (Taraxacum officinale). Dieses goldgelbe Gewächs, das…
Die Saure Leber oder das Lebergeschnetzelte ist ein Gericht, das tiefe Wurzeln in der traditionellen Küche des Alpenraums und Süddeutschlands hat. Es steht für eine bodenständige, deftige Kochkunst, die darauf…
Wenn man an Weinberge denkt, malt man sich sonnenverwöhnte Hänge und sanfte Hügel aus. Doch Moldawien, die unterschätzte Wein-Republik Osteuropas, kehrt dieses Bild um. Hier liegt das wahre Herz der…