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Der Gaumenschmaus vom Vortag bietet vielfältige Varianten neue Gerichte zu zaubern. wir erforschen die Welt der Resteessen.
In einer Welt voller Food-Trends, Sterne-Restaurants und exotischer Zutaten sehnt sich unser Gaumen manchmal einfach nach dem Vertrauten: nach Hausmannskost. Diese Gerichte sind nicht nur nahrhaft und sättigend, sondern oft…
Wer in Turkmenistan mittags hungrig ist und nach einer schnellen, preiswerten Mahlzeit sucht, der findet sich unweigerlich in einer Welt wieder, die den westlichen Vorstellungen von „Imbiss“ oder „Bistro“ charmant…
Vergessen Sie, was Sie über deutsche Kantinen wissen, und streichen Sie die Vorstellung eines standardisierten Bistros aus Ihrem Kopf. Im Libanon, besonders wenn es um das einfache, preiswerte Mittagessen geht,…
Ah, die Mittagszeit! In unseren Breitengraden verbinden wir damit meist eine Kantine mit festen Speiseplänen, das hippe Bistro mit der Tageskarte oder den Imbiss um die Ecke, wo die Currywurst…
Deruny (Деруни), die ukrainische Variante des Kartoffelpuffers, sind weit mehr als nur ein einfaches Gericht. Sie sind ein kulinarisches Symbol der ukrainischen Hausmannskost, tief verwurzelt in der ländlichen Tradition und…
Wer in mitteleuropäischen Landen das Wort „Bistro“ hört, denkt an charmante kleine Lokale, vielleicht mit karierten Tischdecken, einer handverlesenen Weinkarte und einer Speisekarte, die saisonale Köstlichkeiten verspricht. In einer Stadt…
In der Welt der Kulinarik gibt es eine ungeschriebene Regel: Nichts wird verschwendet. Und nirgendwo wird diese Philosophie so liebevoll und kreativ gelebt wie in Großbritannien, wo aus den Resten…
Wer kennt es nicht? Der Grillabend war ein voller Erfolg, die Party ist vorüber, und auf dem Buffet thront noch ein kleiner Rest des köstlichen Weißkrautsalats. Wegwerfen? Auf keinen Fall!…
Ein kleiner Überblick über kulinarische Kuriositäten in verschiedenen Ländern und Regionen aus Sicht der Touristen, jedoch ein Fest für Einheimische. Schweden, Land der Elche, der Mitternachtssonne und der… kulinarischen Rätsel.…
Wer kennt das nicht? Man zaubert einen leckeren Brotaufstrich, die Grillparty ist vorbei, oder das Abendbrot ist gegessen, und da steht er: ein kleiner Rest im Kühlschrank. Viel zu schade…