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Die Parzelle der Wahrheit: Warum wir Studien und Umfragen nicht mehr trauen – erklärt am Kleingarten
Es war der Moment des Kleingarten-Kongresses, der für das meiste Raunen im Saal sorgte: Der renommierte Professor Mühenmacher trat ans Rednerpult und fasste das Dilemma unserer Zeit in einem fast…
Der ultimative Leitfaden für die perfekte Poolparty: Sprung ins Vergnügen ohne Reue
Ein eigener Pool im Garten ist im Hochsommer das soziale Epizentrum der Nachbarschaft. Doch damit die Poolparty nicht als feuchtes Fiasko endet, bedarf es mehr als nur einer Luftmatratze und…
Deutsch: Die Sprache, die sich selbst widerspricht
Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum wir Dinge entfernen, wenn wir sie eigentlich weit weg bringen wollen? Wenn man die deutsche Sprache beim Wort nimmt, landet man schnell in…
Die Kunst der sauren Erfrischung: Durstlöscher selbst bauen
Wir kennen das alle: Man hat Durst, greift im Kühlregal zur knallgelben Flasche und hat nach drei Schlucken das Gefühl, einen Löffel Sirup pur geschluckt zu haben. Das Ergebnis? Man…
Smažák: Das goldene Herz der tschechischen Alltagsküche
Wenn man in Tschechien nach einem Nationalgericht fragt, bekommt man oft „Svíčková“ (Rinderbraten) oder „Vepřo-knedlo-zelo“ (Schweinebraten) zur Antwort. Doch fragt man nach dem, was die Menschen tatsächlich mindestens einmal die…
Meeresbrise auf dem Teller: Pasta mit gedünstetem Pollack – Ein Rezept aus Varna
Hach, Varna! Die wunderschöne Hafenstadt am Schwarzen Meer in Bulgarien ist nicht nur für ihre goldenen Strände bekannt, sondern auch für ihre fantastische Küche. Frischer Fisch, sonnengereiftes Gemüse und aromatische…
Das Herz des Hauses: Warum die Küche eigentlich das wahre Internet ist
Hand aufs Herz: Man kann das Wohnzimmer noch so schick mit Designer-Sesseln und einem 85-Zoll-Fernseher ausstatten – am Ende des Abends stehen doch wieder alle zwischen Spülmaschine und Brotkasten und…
Das Geheimnis der perfekten Gulaschsauce: Bindung ohne Chemie
Wer ein Gulasch kocht, freut sich auf das Endergebnis: Fleisch, das auf der Gabel zerfällt, und eine dunkle, sämige Sauce, die förmlich am Löffel (oder Knödel) klebt. Doch wie bekommt…
Die übersättigte Gesellschaft: Wenn der Kompass im Informations-Buffet versagt
Es war der Moment des Kongresses, der für das meiste Raunen im Saal sorgte: Der renommierte Professor Mühenmacher trat ans Rednerpult und fasste das Dilemma unserer Zeit in einem fast…
DDR-Tomatensauce: Der süße Kult-Klassiker aus der Schulspeisung
Es gibt Gerichte, die sind untrennbar mit der eigenen Kindheit verbunden. Für viele, die in der DDR aufgewachsen sind, gehört dazu definitiv die Tomatensauce der Schulspeisung. Sie war sämig, tiefrot…