Erdäpfel-Glück aus Österreich: Eine herzhafte Grillparty mit Huhn und Gemüse
Wenn die Sonne lacht und der Duft von Gegrilltem in der Luft liegt, denkt man in Österreich vielleicht nicht sofort an „typische“ Grillrezepte im Sinne von Barbecue-Soßen und riesigen Steaks.…
Restaurantbesuch in Chișinău: Mehr als nur Mămăligă – Einblicke für Reisende
Der Sommer lockt, die Reiselust ist geweckt und Ihr Plan führt Sie in die charmante Hauptstadt Moldawiens: Chișinău. Neben den grünen Parks und der sowjetisch geprägten Architektur lockt die Stadt…
Teil 3/5 Städtetrip ins Herz Böhmens: Pardubice & Hradec Králové entdecken
Vergessen Sie für einen Moment den Trubel Prags und tauchen Sie ein in die entspannte Atmosphäre Ostböhmens! Die beiden charmanten Städte Pardubice und Hradec Králové, nur einen Katzensprung voneinander entfernt,…
Mittag in der Metropole Ägäis: Die kulinarische Seele von Izmir
Izmir, die drittgrößte Stadt der Türkei und das pulsierende Zentrum der Ägäis-Küste, lebt von einer kulinarischen Kultur, die Geschwindigkeit, Frische und tief verwurzelte lokale Tradition vereint. Im Gegensatz zu den…
Gastronomie in der DDR: Ein Blick auf die Preisstufen – Von HO bis Konsum
Die Gastronomielandschaft der Deutschen Demokratischen Republik (DDR) war ein Spiegelbild ihres zentralistisch geplanten Wirtschaftssystems und ihrer sozialen Strukturen. Anders als im Westen, wo der Markt die Preise diktierte, waren die…
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Das Herz der Moldau: Brateșul Unguresc – Ein Ort der Geschichte und des Wandels
Eine umfangreiche Blogserie über interessante Reiseziele in Südosteuropa. Entdecken sie unbekannte Ziele in Rumänien, Bulgarien, Albanien sowie im gesamten Raum der Karpaten und des Balkan. Am Fuße der Ostkarpaten, im…
Dein Imbiss-Knigge für Turgutreis: Authentische Genüsse abseits der ausgetretenen Pfade
Turgutreis, an der malerischen Küste der türkischen Ägäis gelegen, ist bekannt für seine atemberaubenden Sonnenuntergänge, lebhaften Märkte und das entspannte mediterrane Flair. Doch abseits der großen Restaurants und Hotelküchen verbirgt…
Der kulinarische Spagat: Warum das Fernsehbild der Gastronomie so oft an der Realität scheitert
Ach, die glorreiche Welt des Fernsehens! Ein Klick durch die Senderlandschaft offenbart ein fast schon surreales Bild der Gastronomie. Auf den großen Privatsendern regiert der Schickimicki-Anspruch: Perfekt angerichtete Teller, die…
The Great British Roast: Wenn Kartoffeln, Hähnchen und Gemüse gemeinsam glänzen – Ein Festmahl für den Grill!
In der britischen Küche gibt es Gerichte, die weit über ihre einzelnen Komponenten hinausgehen und zu wahren Institutionen des Wochenendgenusses werden. Allen voran steht der Sunday Roast – ein Mahl,…
Wandeln zwischen Welterbe und Wildnis: Die Wanderregion Dessau
Dessau, eingebettet in die weiten Landschaften Sachsen-Anhalts, bietet eine einzigartige Synthese aus Kulturgeschichte und unberührter Natur. Selten begegnen sich UNESCO-Welterbe und eines der letzten intakten Ökosysteme Mitteleuropas so unmittelbar wie…