Dein Imbiss-Knigge für Danzig: So schmeckt die Hafenstadt abseits der Touristenpfade!
Danzig (Gdańsk) – eine Stadt voller Geschichte, malerischer Gassen und einer lebendigen Atmosphäre. Während die prunkvollen Bürgerhäuser und die Marienkirche die meisten Besucher anziehen, schlummert abseits der schicken Restaurants eine…
Vom Tellerwäscher zum Sündenbock: Warum die Gastronomie zur Zielscheibe der Preiswut wird
In der öffentlichen Debatte scheint eine Wahrheit in Stein gemeißelt: Steigen die Preise, ist es die Gastronomie, die die Gabel zu hoch hält. Ob Schnitzel, Cappuccino oder das Feierabendbier –…
Das Geheimnis der Casarecce: Warum die „Hausgemachte“ Nudel die Soße liebt
Unter den über 300 Pastasorten Italiens nimmt die Casarecce eine Sonderstellung ein. Ihr Name ist Programm: Er bedeutet wörtlich „hausgemacht“ (casareccia). Obwohl sie heute oft industriell gefertigt wird, verweist der…
Das deutsche Fernsehen und die verpasste Realität: Zwischen Spitzengastronomie und Klischee-Dorfidylle
Manchmal, wenn man abends durch die Kanäle zappt, überkommt einen das Gefühl, in einem Paralleluniversum gelandet zu sein. Auf der einen Seite die Hochglanzwelt der Hauptsender, wo die Sterneköche mit…
Bad Salzungen: Entspannung und Entdeckungen im Herzen Thüringens
Sie planen einen Städtetrip, der Erholung, Natur und ein bisschen Geschichte vereint? Dann könnte Bad Salzungen im Herzen Thüringens genau das Richtige sein. Oft übersehen im Schatten größerer Touristenmagnete, bietet…
Teil 1/5: Städtetrip nach Brno: Mehr als nur eine Durchreise – Entdeckungen in Südmähren
Brno (Brünn) in Tschechien wird von vielen Reisenden oft nur als Durchreisestation auf dem Weg nach Prag oder Wien wahrgenommen. Doch diese pulsierende Stadt in Südmähren und ihre malerische Umgebung…
Das Timișoara Jazz Festival 2025: Eine Vorfreude auf Musik und Magie
Timișoara, Rumänien – Jazzliebhaber aufgepasst! Obwohl die offizielle Ankündigung des Programms noch aussteht, wächst die Vorfreude auf das Timișoara Jazz Festival 2025. Dieses renommierte Festival, das tief in der musikalischen…
Wenn Schrott zum Star wird: Die Faszination der Kunst aus Metall-Upcycling
Das Besondere an Kunst aus Schrott ist ihre Unikat-Eigenschaft. Da jedes Ausgangsmaterial seine eigene Form und Gebrauchsspuren mitbringt, gleicht kein Werk dem anderen. Selbst wenn ein Künstler eine Serie produziert,…
Der Fluss Gashi: Eine Reise in die Wildnis der albanischen Alpen
Eine umfangreiche Blogserie über interessante Reiseziele und atemberaubende Tourismus Regionen in Südosteuropa. Entdecken sie unbekannte Ziele in Rumänien, Bulgarien, Albanien, Moldau sowie im gesamten Raum der Karpaten und des Balkan.…
Das Dilemma der deutschen Küche: Warum Rouladen gegen Döner kämpfen
Die deutsche Gastronomie in Deutschland scheint seit Jahren einen schweren Stand zu haben, während Konzepte mit internationaler Ausrichtung – ob Grieche, Italiener oder Asiate – florieren. Dies ist keine bloße…