kochen backen braten
Wir beleuchten die Gastronomie von damals und heute aus allen Perspektiven und kommen auch immer mal zu ironischen Erkenntnissen.
Stellen Sie sich vor, Sie sind Küchenchef in einem feinen Restaurant in Moskau, Berlin oder Paris um 1860. Sie wollen Ihren Gästen frische Ware und exquisite Speisen servieren, aber es…
Ein Blick in Deutschlands Städte und Gemeinden zeigt ein klares Bild: Überall blühen Restaurants mit internationaler Küche – vom gemütlichen Italiener um die Ecke über den lebhaften Griechen bis zum…
Die Region zwischen der Burgstadt Hohnstein und dem malerischen Neustadt in Sachsen ist ein wahres Paradies für alle, die die Natur aktiv erleben möchten. Hier, wo die Ausläufer des Elbsandsteingebirges…
Halberstadt, oft als „Tor zum Harz“ bezeichnet, ist mehr als nur ein historisches Oberzentrum. Die Stadt im Harzvorland bietet ein Wandererlebnis, das in seiner Kombination aus urbaner Kultur, bizarrer Geologie…
Deruny (Деруни), die ukrainische Variante des Kartoffelpuffers, sind weit mehr als nur ein einfaches Gericht. Sie sind ein kulinarisches Symbol der ukrainischen Hausmannskost, tief verwurzelt in der ländlichen Tradition und…
Manchmal sind es die kleineren Städte, die mit ihrem ganz eigenen Charme und überraschenden Angeboten die größten Eindrücke hinterlassen. Meiningen, eingebettet in die reizvolle Landschaft Südthüringens, ist so ein Juwel.…
Die gehobene europäische Gastronomie um 1860 war eine faszinierende Welt, die sich in einem Übergang befand. Die „Haute Cuisine“, wie wir sie heute kennen, wurde maßgeblich von Größen wie Marie-Antoine…
Eine umfangreiche Blogserie über interessante Reiseziele in Südosteuropa. Entdecken sie unbekannte Ziele in Rumänien, Bulgarien, Albanien sowie im gesamten Raum der Karpaten und des Balkan. Eingebettet in die majestätische Landschaft…
Die Sonne scheint, die Stadt pulsiert mit Leben und der Duft von Gegrilltem und frischen Kräutern liegt in der Luft – du bist in Tirana und ein Restaurantbesuch steht an!…
Vergessen Sie für einen Moment den Trubel Prags und tauchen Sie ein in die entspannte Atmosphäre Ostböhmens! Die beiden charmanten Städte Pardubice und Hradec Králové, nur einen Katzensprung voneinander entfernt,…