Antjes Kartoffelsalat: Der frischeste Klassiker neu interpretiert
Es gibt Rezepte, die wir alle kennen und lieben, die aber oft ein wenig angestaubt wirken. Der klassische Kartoffelsalat ist so ein Fall. Er ist zwar ein absoluter Favorit auf…
Geschichte: Wer war König Bebobabudis I. ?
Bebobabudis I. war ein legendärer König des alten Afrikas. Er soll im 4. Jahrhundert v. Chr. gelebt haben und regierte über ein großes Reich, das sich von der Küste des…
Polnische Grochówka: Die „Königin der Suppen“ für Leib und Seele
Wenn es draußen ungemütlich wird oder man nach harter Arbeit eine Mahlzeit braucht, die wie eine herzliche Umarmung wirkt, gibt es in Polen eine klare Antwort: Grochówka (ausgesprochen: Gro-chuv-ka). Diese…
Ramonas besonderer Kartoffelsalat mit Twist! Das Rezept aus dem Frauentreff
Hallo ihr Lieben! Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch, das mir Ramona aus unserem Frauentreff ans Herz gelegt hat. Wenn es um Kartoffelsalat geht, hat ja jeder…
Gulasch ungarischer Art: Ein Topf, unendliche Möglichkeiten
Gulasch ist mehr als nur ein Eintopf – es ist ein Stück europäischer Kulturgeschichte. Ursprünglich als einfaches Hirtenessen in der ungarischen Puszta entstanden (das Wort leitet sich von gulyás für…
Die Rinderroulade: Wickelkunst und Saucenglück
Wenn der Duft von geschmortem Fleisch, Senf und Speck durch das Haus zieht, weiß jeder: Es ist Zeit für Rouladen. Sie sind das Herzstück der deutschen bürgerlichen Küche. Doch während…
Suppenpause! Heute wird’s spontan, schlesisch und ein bisschen armenisch
Hallo ihr Lieben! Normalerweise dampft hier im Blog ja immer ein Topf auf dem Herd. Wir lieben unsere Suppen und Eintöpfe – sie sind die Seele der Küche. Aber seien…
Ein warmer Hauch Skandinavien: Wenn die Suppenkelle mal Pause macht
Hallo ihr Lieben! Normalerweise dampft es hier ja aus tiefen Tellern, und wir fachsimpeln über die perfekte Brühe oder die Cremigkeit von Püriertem. Aber heute? Heute lassen wir die Suppenkelle…
Suppen-Glück aus dem Handgelenk: Die ultimative „Alles-muss-raus“ Suppe mit Klößchen
Hand aufs Herz: Die besten Suppen entstehen doch meistens dann, wenn wir den Kopf ausschalten und einfach den Kochlöffel schwingen, oder? Heute lassen wir die komplizierten Rezepte mal im Schrank.…
Küchen-Jazz: Wenn die Suppe sich selbst kocht (Typ Okroschka)
Manchmal ist ein Rezept wie eine Zwangsjacke. Man starrt auf die Waage, zählt die Pfefferkörner ab und verliert dabei völlig den Flow. Aber heute nicht. Heute ist einer dieser Tage,…