Gesellschaft: Endstation Bohnerwachs & Spießigkeit
„Ich war noch niemals in New York, ich war noch niemals richtig frei.“ Irgendwer steht auf der Bremse! Viele junge Väter geben ihre Hobbys und Ideale auf weil im Familienkreis…
Ein warmer Bauch Italiens: Tortellini in Brodo – Herkunft, Rezept und mehr
Wer an Italien denkt, hat oft Bilder von dampfender Pasta mit üppigen Saucen vor Augen. Doch abseits der bekannten Klassiker birgt die italienische Küche auch zarte und wärmende Köstlichkeiten, die…
Eine umfassende Betrachtung der Berufsbilder „Weithörer“ und „Richtigschreiber“
Neben den Berufen Hellseher und Wahrsager, soll nun auch der Beruf Weithörer und Richtigschreiber anerkannt werden um eine neue Vielfalt in der Branche zu erreichen. Die Idee, die Berufsbilder „Weithörer“…
Weltraum: Pluto – ewige Dämmerung durch geringes Sonnenlicht
Die Helligkeit im Sonnensystem nimmt mit zunehmender Entfernung von der Sonne ab. Das liegt daran, dass die Sonnenstrahlen sich auf einer größeren Fläche verteilen und somit weniger intensiv sind. Pluto:…
Ein Hauch von Fjord auf dem Teller: Norwegische Fiskesuppe – Mehr als nur Fisch im Topf
Die weiten Fjorde, die klare Luft und die unberührte Natur Norwegens sind nicht nur eine Augenweide, sondern spiegeln sich auch in der traditionellen Küche wider. Ein Gericht, das diese Essenz…
Vom Teller zum Gaumen-Glück: Die Kunst des Resteessens in Chile
In einer Welt, in der Nachhaltigkeit und die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung immer wichtiger werden, besinnt man sich vielerorts wieder auf eine alte Kunst: das „Resteessen“. Doch während bei uns vielleicht…
Gaeng Som: Ein feurig-saurer Streifzug durch Südthailands Suppenküche
Liebe Freunde der aromatischen Welt der Suppen, heute entführen wir euch in den sonnenverwöhnten Süden Thailands, dem Ursprungsort einer ganz besonderen Geschmacksexplosion: Gaeng Som (แกงส้ม). Diese leuchtend orange-rote Suppe ist…
Vom Teller zum Gaumen-Glück: Die Kunst des Resteessens in der deutschen Küche
Wer kennt das nicht? Der Sonntagsbraten war fantastisch, das Nudelgericht am Dienstagabend köstlich – aber es bleibt immer ein bisschen was übrig. Wegwerfen? Niemals! Gerade in Deutschland hat die Kunst…
Die wärmende Umarmung der Ezogelin Çorbası: Eine türkische Suppenlegende
Die türkische Küche ist reich an Aromen und Vielfalt, und ihre Suppen (Çorba) bilden da keine Ausnahme. Von herzhaft bis leicht, von cremig bis klar – die türkische Suppenkultur hat…
Yen Ta Fo: Thailands pinkfarbene Nudelsuppe mit Geschichte und Geschmack
Thailand ist ein wahres Paradies für Suppenliebhaber, und neben den weltbekannten Klassikern wie Tom Yum und Tom Kha Gai birgt die regionale Küche noch so manche überraschende Köstlichkeit. Eine davon…