kochen backen braten
Der Weißkrautsalat ist ein kulinarischer Anker in ganz Europa – in Deutschland bekannt als herzhafte Beilage zu Deftigem, in den USA als cremiger Coleslaw. Doch in Rumänien hat dieser Salat,…
Wenn man an die kulinarischen Highlights Neuseelands denkt, kommen einem oft Lammbraten, frische Meeresfrüchte oder vielleicht das traditionelle Hāngi-Essen der Māori in den Sinn. Doch es gibt ein Gericht, das…
Wenn die russische Sonne die Städte aufheizt und die Luft flimmert, sehnt sich die Seele nach einer ganz besonderen Erfrischung. Nicht nach einem Eis, nicht nach einer Limonade, sondern nach…
Wenn in Österreich der Hunger ruft, muss es nicht immer ein aufwendiger Braten oder ein kompliziertes Backwerk sein. Oft sind es gerade die einfachen, aber unglaublich geschmackvollen Gerichte aus der…
Der Grill ist heiß, das Fleisch ist verputzt und die Abendsonne taucht den Garten in warmes Licht. Was jetzt noch fehlt? Ein Dessert, das perfekt zum Grillabend passt und die…
Wer schon einmal in Spanien war, weiß: Hier wird das Essen zelebriert. Große Familienessen, lange Mittagspausen und Tapas-Abende sind feste Rituale. Und wo viel gekocht wird, bleiben manchmal auch Reste.…
In der russischen Küche, geprägt von langen Wintern, der Notwendigkeit zur Vorratshaltung und einer tief verwurzelten Sparsamkeit, hat das Prinzip des „Resteessens“ eine lange und ehrenvolle Tradition. Hier geht es…
Die tunesische Küche ist ein Fest für die Sinne: aromatisch, farbenfroh und voller mediterraner Lebensfreude. Während die Hauptgerichte oft deftig und würzig sind, spielen Salate eine entscheidende Rolle als erfrischende…
Kasachstan, das Land der weiten Steppen und gastfreundlichen Menschen, hat eine reiche kulinarische Tradition zu bieten. Während Fleischgerichte wie Beshbarmak weltbekannt sind, spielen Suppen eine ebenso wichtige Rolle in der…
Sommer, Sonne, Grillzeit! Das ist die Zeit, in der der Duft von gegrilltem Fleisch, knackigem Gemüse und frisch gebackenem Brot durch die Luft zieht. Doch mal ehrlich: Was wäre selbst…