kochen backen braten
Das Baltikum – Estland, Lettland und Litauen – ist eine Region voller Charme, unberührter Natur und einer faszinierenden kulinarischen Landschaft. Geprägt von der Nähe zum Meer, dichten Wäldern und einer…
Die türkische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und ihren Reichtum an Aromen. Neben Klassikern wie Döner Kebab und Baklava birgt sie auch einige kulinarische Schätze, die auf den ersten…
Wenn wir Speisen mit Thymian, Kümmel oder Rosmarin würzen, wird es Richtung moll. Würzen wir mit Basilikum, Kreuzkümmel oder Estragon wird es eher Dur. Das ist eine faszinierende und poetische…
Die Gemeinsamkeiten der Küchen in Mittel- und Osteuropa Die Küchen in Mittel- und Osteuropa sind geprägt von einer Vielzahl von Einflüssen, darunter die Einflüsse des Osmanischen Reichs, des Römischen Reiches,…
Die türkische Küche ist weit mehr als nur Döner und Baklava. Sie birgt eine immense Vielfalt an regionalen Spezialitäten, darunter eine beeindruckende Auswahl an Suppen. Eine besonders beliebte und wohltuende…
Frankreich ist weltweit bekannt für seine außergewöhnliche Käsevielfalt und seine lange Tradition in der Käseherstellung. Käse ist in Frankreich nicht nur ein Nahrungsmittel, sondern ein wichtiger Bestandteil der Kultur und…
Griechenland ist ein Land mit einer tief verwurzelten Käsetradition, die sich durch eine beeindruckende Vielfalt und Qualität auszeichnet. Die griechische Käseherstellung blickt auf eine jahrtausendealte Geschichte zurück und ist eng…
Wenn die Tage kürzer werden, der Wind pfeift oder einfach nur die Seele nach einer warmen Umarmung in flüssiger Form verlangt, dann ist eine türkische Suppe genau das Richtige. Und…
Die Käseherstellung in Osteuropa blickt auf eine lange und vielfältige Tradition zurück, die eng mit den jeweiligen regionalen Gegebenheiten und kulturellen Einflüssen verbunden ist. Von den weiten Steppen Russlands bis…
Bangkok, Thailand – – In einer historischen Begegnung trafen sich heute zwei der führenden Köpfe der asiatischen Gastronomie, um über die Zukunft der Ernährung zu diskutieren. Der renommierte chinesische Gemüseexperte…