kochen backen braten
Die Brotsuppe, insbesondere in ihrer Milchvariante, ist ein tief in der europäischen Hausmannskost verwurzeltes Gericht. Sie ist der Inbegriff der Resteverwertung und der kulinarischen Genialität, die aus Notwendigkeit entstand: Sie…
Wenn es draußen ungemütlich wird oder der Wunsch nach einer sättigenden, unkomplizierten Mahlzeit ruft, ist diese Suppe genau das Richtige. Sie ist die perfekte Kombination aus dem deftigen Aroma von…
Die kulinarische Kreativität entsteht oft nicht aus der Perfektion des Kochbuchs, sondern aus der Not des Kühlschranks. Wir stellen uns der Herausforderung: Ein schnelles, sättigendes Pfannengericht – ausschließlich basierend auf…
Die Kalte Buttermilchsuppe, bekannt unter dem dänischen Namen Koldskål (abgeleitet vom niederdeutschen Koldeschal), ist mehr als nur eine Suppe; sie ist ein kulinarisches Symbol des nordischen Sommers. Diese einfache, säuerlich-süße…
Johannisbrot, auch als Carob bekannt, ist ein vielseitiges Naturprodukt mit einem süßlichen Geschmack, der oft mit dem von Schokolade verglichen wird. Es ist glutenfrei, laktosefrei und enthält kein Koffein, was…
Die Milchsuppe mit Grießnockerln (oder anderen Sättigungsbeilagen wie Reis oder feinen Nudeln) ist mehr als nur ein Gericht – sie ist ein Stück kulinarische Kindheitserinnerung in weiten Teilen Deutschlands, Österreichs…
Die Kombination von Fisch und Milch mag in vielen Regionen Europas ungewöhnlich erscheinen, doch in den kalten Regionen des Nordens, insbesondere in Finnland, ist die Fisch-Milchsuppe – bekannt als Lohikeitto…
Wenn die Hitze des Sommers nachlässt und die Natur in den Farben des Spätsommers leuchtet, erwacht der Harz zu neuem Leben. Ob bei angenehmen Temperaturen im September, wenn der Herbst…
Für die mutigen Kochfans machen wir immer mal eine spontane Sache. Eine Suppe mit dem was uns grad in die Hand fällt. Ohne Rezept ohne Meeting. Es braucht definitiv Mut…
Italien ist ein wahres Paradies für Käseliebhaber, denn die lange Tradition der Käseherstellung hat eine unglaubliche Vielfalt an Sorten hervorgebracht. Die Geschichte des italienischen Käses reicht weit zurück und ist…