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Die Sonne brutzelt, die Luft riecht nach Salz und Lavendel – Sie sind in Marseille, dieser pulsierenden Hafenstadt mit ihrer einzigartigen Mischung aus Kulturen und Aromen. Ein Restaurantbesuch steht auf…
Herkunft und Geschichte: Polenta, ein Brei aus Maismehl, hat seine Wurzeln in Norditalien, insbesondere in der Region Venetien. Ursprünglich war sie ein einfaches Gericht der Landbevölkerung, die Mais als Grundnahrungsmittel…
Die türkische Küche ist reich an Aromen und Texturen, und Suppen (Çorba) spielen dabei eine bedeutende Rolle – nicht nur als Vorspeise, sondern oft auch als nahrhaftes Hauptgericht, besonders in…