Oktober 2025 – suppenwoche

Abnehmen Alltag und Humor Gesundheit & Naturmittel Leckere Gerichte Suppenküche Typische Resteessen Wissenswertes Zeitgeschehen

Eindringliche Warnung eines Ernährungsberater

31. Oktober 2025 Marion Etten

„Wenn man sich über längere Zeit genau davon ernährt, was man isst, sind die zu erwartenden Folgen genau die Auswirkungen.“ (Rhabar Bernek Tar, Indischer Philosoph, Wissenschaftler, Autor, Berater, Coach-Ausbilder, Fahrlehrer)…

Alltag und Humor Gesundheit & Naturmittel Kultur & Kunst Radfahren & Wandern Wissenswertes Zeitgeschehen

Der Wendepunkt: Was Männer ab 27 über Gesundheit, Karriere und Beziehungen wissen sollten

31. Oktober 2025 Marion Etten

Das späte Zwanziger ist für viele Männer eine Phase tiefgreifender persönlicher und beruflicher Veränderungen. Während das Leben im frühen Zwanziger oft noch von Experimentierfreude und der Suche nach der eigenen…

Internationale Küche Leckere Gerichte Suppenküche Typische Resteessen

Mutprobe Nr. 45: Schnelles Pfannengericht ohne Rezept, einfach so, was da ist.

30. Oktober 2025 Marion Etten

Die kulinarische Notbremse, wenn der Kühlschrank pfeift, aber der Hunger brüllt, führt oft zu den kreativsten Ergebnissen. Heute stellen wir uns der Königsdisziplin der Feierabendküche: dem „Resteverwertungs-Pfannengericht“. Mit Schweinelachsstreifen, Kichererbsen,…

Wissenswertes

Das Eigentor der Work-Life-Balance: Warum der „Milano“-Chef lachend in der Küche steht

30. Oktober 2025 Marion Etten

Wer heute in der deutschen Gastronomie arbeitet, wird mit einer Flut von Versprechungen überschüttet: „Freies Wochenende garantiert!“, „Tankgutschein und bezahlte Wellness-Tage!“, „Wir leben Work-Life-Balance!“. Das Ziel deutscher Arbeitgeber ist klar:…

Alltag und Humor Internationale Küche Suppenküche Tourismus Typische Resteessen Vielfalt der Salate Wissenswertes

Die kulinarische Zungenfalle: Die häufigsten Aussprache-Pannen in der Küche

29. Oktober 2025 Marion Etten

Die Speisekarte ist das kulturelle Aushängeschild eines jeden Lokals, doch ihre Aussprache im deutschen Sprachraum gleicht oft einem linguistischen Abenteuer. Besonders bei italienischen, französischen oder griechischen Lehnwörtern verfallen selbst gestandene…

Alltag und Humor Internationale Küche Suppenküche Tourismus Typische Resteessen Vielfalt der Salate Wissenswertes

Die vielen Zungen des Zimts: Von „Rou Gui“ bis „Darchini“ in Asien

29. Oktober 2025 Marion Etten

Zimt ist eines der ältesten und global wichtigsten Gewürze der Welt. Seine Herkunft liegt primär in Südasien und Südostasien. Doch je nach Region und der botanischen Art des verwendeten Zimts…

Internationale Küche Leckere Gerichte Suppenküche Typische Resteessen

Mutprobe Nr. 67: Schnelles Pfannengericht ohne Rezept – Was die Speisekammer hergibt

28. Oktober 2025 Marion Etten

Der moderne Alltag verlangt oft schnelle Lösungen, besonders am Herd. Wenn der Feierabend naht und der Kühlschrank nur noch mit Resten aufwartet, ist die Stunde der kulinarischen Kreativität gekommen. Die…

Internationale Küche Leckere Gerichte Wissenswertes Zeitgeschehen

Catering-Paradoxon: Warum der Partyservice dem „Döner-Mann“ die Stirn bietet

28. Oktober 2025 Marion Etten

Die Beliebtheit der Ethno-Gastronomie im städtischen Alltag ist unbestritten – vom täglichen Mittagstisch bis zum Abendessen dominiert sie die Speisekarten. Doch im hochpreisigen Segment des professionellen Caterings für private Feiern…

Internationale Küche Leckere Gerichte Typische Resteessen Wissenswertes

Der Wald auf dem Teller: Die gängigsten Teilstücke vom Wildschwein

28. Oktober 2025 Marion Etten

Wildschwein ist eine der beliebtesten Wildfleischsorten in Deutschland und ganz Mitteleuropa. Es gilt als besonders aromatisch, mager und dunkel und ist eine hervorragende Alternative zu Schweinefleisch vom Hausschwein. Da Wildschwein…

Alltag und Humor Internationale Küche Suppenküche Tourismus Typische Resteessen Vielfalt der Salate Wissenswertes

Pfeffer und seine Verwandten in der Latino-Küche

27. Oktober 2025 Marion Etten

1. Der Schwarze Pfeffer (Piper nigrum) Die Bezeichnung für den klassischen schwarzen Pfeffer ist über fast alle spanischsprachigen Länder hinweg uniform. Region / Land Bezeichnung Anmerkung Generell Spanisch Pimienta Negra…

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Eindringliche Warnung eines Ernährungsberater

Der Wendepunkt: Was Männer ab 27 über Gesundheit, Karriere und Beziehungen wissen sollten

Mutprobe Nr. 45: Schnelles Pfannengericht ohne Rezept, einfach so, was da ist.

Das Eigentor der Work-Life-Balance: Warum der „Milano“-Chef lachend in der Küche steht

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Mürbeteig: Das knusprige Fundament der Backkunst

Monat: Oktober 2025

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