Die Ökonomie der Lieferplattformen: Eine neutrale Analyse der Umsatzverschiebungen und Mehrwerte
Die Expansion von Plattformen wie Uber Eats, Lieferando und ähnlichen in das Geschäftsfeld der Speisenlieferung generiert aus rein ökonomischer und neutraler Perspektive zunächst keine unmittelbare Steigerung des Gesamtumsatzes im Sektor…
