Eine umfangreiche Blogserie über interessante Reiseziele in Südosteuropa. Entdecken sie unbekannte Ziele in Rumänien, Bulgarien, Albanien, Türkei, Moldau, Nordmazedonien sowie im gesamten Raum der Karpaten des Balkan und dem Schwarzen Meer.
Primorsko, das beliebte bulgarische Strandziel am Schwarzen Meer, lockt nicht nur mit seinen langen Sandstränden und dem warmen Wasser, sondern auch mit einem erstaunlich vielfältigen kulinarischen Angebot. Hier trifft traditionelle bulgarische Küche auf internationale Einflüsse, und für jeden Geldbeutel und jeden Geschmack findet sich das passende Restaurant, Bistro oder der schnelle Snack To-Go.
Restaurants: Von traditionell bis international
Das Herzstück der Gastronomieszene in Primorsko bilden die zahlreichen Restaurants. Sie reichen von authentischen, rustikalen Mehanas (traditionelle bulgarische Tavernen) bis hin zu modernen, gehobenen Lokalen mit Meerblick.
In den Mehanas dominieren Gerichte, die tief in der bulgarischen Küchentradition verwurzelt sind:
- Shopska Salata: Ein Muss für den Start – der erfrischende Salat aus Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und geriebenem Schafskäse, oft mit einer Prise Petersilie.
- Kebapcheta und Kyufteta: Gegrillte Hackfleischspezialitäten, die oft mit Pommes Frites und einem einfachen Salat serviert werden.
- Kavarma: Ein deftiger Eintopf, der in einem Tontopf geschmort wird und Fleisch, Gemüse, Pilze und Gewürze vereint.
- Sirene po Shopski: Ein einfaches, aber köstliches Ofengericht mit Schafskäse, Tomaten und Ei.
Daneben hat sich die internationale Küche fest etabliert. Besonders die italienische Küche ist weit verbreitet, sodass Sie in vielen Restaurants leckere Pizza und Pasta finden. Für Liebhaber von frischem Fisch bieten spezialisierte Lokale am Strand eine Auswahl an gegrillten Meerestieren und Fischgerichten, die direkt aus dem Schwarzen Meer stammen.
Bistro und Imbiss: Schnell, einfach, lecker
Wer es eiliger hat oder einfach eine kleine Pause vom Strandleben sucht, findet in Primorsko eine breite Palette an Bistros und Imbissen. Hier wird oft eine Mischung aus bulgarischen Spezialitäten und internationalem Fast Food angeboten.
- Balkan-Küche To-Go: An kleinen Ständen oder in Bistros können Sie schnell ein Banitsa bekommen, ein Blätterteiggebäck, das mit Käse oder anderen Füllungen serviert wird. Es ist der ideale Snack für zwischendurch und ein Klassiker für das Frühstück.
- Fast Food mit lokalem Flair: Auch wenn es Burger, Döner und Hot Dogs gibt, finden Sie oft eine bulgarische Variante davon. Ein „Kebapche“ im Brot ist die lokale Alternative zum Hot Dog und schmeckt herrlich deftig.
Getränke und Desserts: Die süße Seite des Urlaubs
Zu jedem guten Essen gehören die passenden Getränke. Im Sommer ist der bulgarische Joghurt-Drink Ayran eine erfrischende Alternative zu Softdrinks. An vielen Ständen und in Restaurants werden auch frisch gepresste Säfte angeboten.
Zum Abschluss locken süße Versuchungen, die sowohl traditionell als auch international sind:
- Palatschinka: Gefüllte Pfannkuchen mit Honig, Nüssen oder Marmelade.
- Baklava: Das berühmte süße Blätterteiggebäck, das in Zuckersirup getränkt ist.
- Eis und Frozen Yogurt: Entlang der Strandpromenaden finden Sie zahlreiche Anbieter, die eine große Auswahl an Eissorten und gefrorenen Joghurts anbieten.
Das gastronomische Angebot in Primorsko ist also weit mehr als nur eine Notwendigkeit. Es ist ein integraler Bestandteil des Urlaubserlebnisses, das die Gäste dazu einlädt, die Vielfalt der bulgarischen Küche zu erkunden und sich von den Aromen des Landes verzaubern zu lassen.