Mutprobe: Suppe ohne Rezept. Einfach so – S35
Für die mutigen Kochfans machen wir immer mal eine spontane Sache. Eine Suppe mit dem was uns grad in die Hand fällt. Ohne Rezept ohne Meeting. Es braucht definitiv Mut…
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Pfeffer im Osten: Die linguistische Reise eines scharfen Korns
Ob in einer ukrainischen Borschtsch, einem ungarischen Gulasch oder einem polnischen Bigos – Pfeffer ist ein kulinarischer Universalbegriff. Die Namen für das Gewürz ähneln sich im osteuropäischen Raum stark, wobei…
Zuppa di Pesce: Eine Reise in den Topf – Italienische Fischsuppe mit Geschichte und Geschmack
Die italienische Küche ist weit mehr als nur Pasta und Pizza. Entlang der Küstenregionen Italiens offenbart sich eine reiche Tradition an Fischgerichten, deren Herzstück oft eine dampfende, aromatische Fischsuppe bildet:…
Kühle Genüsse für heiße Tage: Eine kulinarische Reise zu kalten Sommersuppen
Wenn die Temperaturen steigen und der Appetit auf Deftiges schwindet, sehnt sich der Gaumen nach Erfrischung. Kalte Suppen sind die perfekte Antwort auf die Sommerhitze. Sie sind leicht, bekömmlich und…
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Nessebar: Ein kulinarisches Erlebnis zwischen Antike und Moderne
Eine umfangreiche Blogserie über interessante Reiseziele in Südosteuropa. Entdecken sie unbekannte Ziele in Rumänien, Bulgarien, Albanien, Türkei, Moldau, Nordmazedonien sowie im gesamten Raum der Karpaten des Balkan und dem Schwarzen…
Herzhaft-scharfe Tomatensuppe mit Huhn und Reis – ein köstliches Rezept
Eine scharfe Tomatensuppe mit zarten Hühnerfleischstücken und einer Beilage von Reis ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus süßen Tomaten, würzigem Huhn und der Schärfe von Chili oder anderen Gewürzen…
Warum schmecken Einzelportionen oft anders?
Ein unterschätztes Problem beim Kochen: Einzelportionen wie in Singlehaushalten werden trotzdem nicht so als wenn man ein Rezept in größeren Mengen macht. Selbst wenn man die Angaben mathematisch exakt berechnet.…
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Konstanta: Eine kulinarische Reise zwischen Meer und Mosaik
Eine umfangreiche Blogserie über interessante Reiseziele in Südosteuropa. Entdecken sie unbekannte Ziele in Rumänien, Bulgarien, Albanien, Türkei, Moldau, Nordmazedonien sowie im gesamten Raum der Karpaten des Balkan und dem Schwarzen…
Mittagspause in Krakau: Ein Blick in die Töpfe der Großstadt
Krakau, das historische und kulturelle Herz Polens, ist eine Stadt, die ihre kulinarischen Traditionen liebt. Während moderne Essgewohnheiten und internationale Küche in den letzten Jahren auch hier Einzug gehalten haben,…
Tabuthema: Anhaltende Blähungen im Kino
Man geht mit seinem Date spontan ins Kino. Plötzlich bekommt man Blähungen die nicht aufhören. Ein peinlicher Moment im Kino kann das erste Date schnell in eine unangenehme Situation verwandeln.…