kochen backen braten
Das dritte Gericht, das wir in der nordkoreanischen Küche beleuchten, ist kein Gericht im herkömmlichen Sinne, sondern das absolute Fundament jeder Mahlzeit: Bap (gekochter Reis) und seine wirtschaftlich wichtige Variante,…
Das Gericht Sulguk (술국), wörtlich übersetzt „Suppe für den Alkohol“ oder „Suppe für den Wein/Schnaps“, ist ein faszinierendes Beispiel für die pragmatische und stärkende Seite der koreanischen Küche. Es ist…
Das Gericht Injo Gogi Bap (인조고기밥), wörtlich übersetzt „Künstliches Fleisch mit Reis“, ist eines der faszinierendsten und gleichzeitig ergreifendsten Gerichte der nordkoreanischen Küche. Es ist kein luxuriöses Gericht für Bankette,…
Vergessen Sie minimalistische Häppchen und filigrane Canapés! Wenn der Balkan zum Essen ruft, dann ist es eine Einladung an die Sinne, die von Wärme, Geselligkeit und einer tiefen Liebe zu…
In der Welt der kulinarischen Kreativität gibt es wenige Dinge, die so viel Freude bereiten wie ein perfekt zubereitetes Fingerfood. Es ist die Kunst, große Aromen auf kleinem Raum zu…
Griechenland ist berühmt für seine Gastfreundschaft, seine sonnengereiften Zutaten und seine zelebrierten Mahlzeiten, die oft stundenlang am Tisch genossen werden. Doch die griechische Küche kann auch ganz anders: schnell, unkompliziert…
Als eine der ältesten und vielseitigsten Speisen der koreanischen Halbinsel sind Mandu (만두) weit mehr als nur gefüllte Teigtaschen – sie sind ein fester Bestandteil der Kultur, ein Symbol für…
Es gibt kaum ein kulinarisches Konzept, das so viel Geselligkeit, Genuss und kreative Freiheit vereint wie pikantes Fingerfood. Es ist die perfekte Wahl für jede Party, jeden Empfang oder einfach…
Tteok, oft einfach als „Reiskuchen“ übersetzt, ist ein zentraler Bestandteil der koreanischen Kultur und Küche. Es handelt sich dabei um eine Sammelbezeichnung für eine enorme Vielfalt an Speisen, die hauptsächlich…
In der Welt der kleinen Häppchen, die bei Partys und Empfängen serviert werden, hat sich ein Trend durchgesetzt, der sowohl gesund, leicht als auch unglaublich vielseitig ist: Fingerfood auf Gurkenbasis.…