Tteok (떡): Die Seele der koreanischen Feierlichkeiten – Ein Blick auf das nordkoreanische Reiskuchen-Erbe
Tteok, oft einfach als „Reiskuchen“ übersetzt, ist ein zentraler Bestandteil der koreanischen Kultur und Küche. Es handelt sich dabei um eine Sammelbezeichnung für eine enorme Vielfalt an Speisen, die hauptsächlich…