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Der Kaukasus, eine Region reich an Kultur und atemberaubender Landschaft, birgt auch eine faszinierende kulinarische Vielfalt. Eine Suppe, die in dieser Region besonders geschätzt wird und sowohl in Aserbaidschan als…
Wer die thailändische Küche liebt, kommt an ihr nicht vorbei: Tom Yum (ต้มยำ). Diese aromatische und belebende Suppe ist ein wahrer Geschmacks-Tausendsassa, der Schärfe, Säure, Süße und Würze auf einzigartige…
Die portugiesische Küche ist weit mehr als nur Bacalhau und Pastéis de Nata. Sie ist eine ehrliche, bodenständige Küche, die die frischen Aromen des Landes feiert. Ein wunderbares Beispiel dafür…
Linseneintopf süß sauer mit Blutwurst ist ein traditionelles Gericht, das in Deutschland und einigen anderen europäischen Ländern beliebt ist. Es ist ein deftiges und herzhaftes Gericht, das aus Linsen, Blutwurst,…
Kimchi Jjigae (김치찌개) – allein der Klang dieses Namens lässt Kennerherzen höherschlagen und Neulinge neugierig werden. Diese herzhafte, würzige und tief befriedigende koreanische Suppe, deren Hauptdarsteller das fermentierte Wunder Kimchi…
Reiseintopf Geschichte Reiseintopf ist ein Eintopfgericht, das aus Reis, Gemüse und Gewürzen hergestellt wird. Er ist in vielen Ländern der Welt bekannt und beliebt. In Deutschland ist Reiseintopf ein traditionelles…
Lagman – allein der Klang dieses Namens weckt Assoziationen von dampfenden Schüsseln, reichhaltigen Aromen und der herzlichen Gastfreundschaft einer faszinierenden Region. Obwohl seine genaue Herkunft umstritten ist und sowohl Zentralasien…
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, sehnt sich die Seele nach Wärme und Geborgenheit. Was könnte da besser passen als eine herzhafte Schüssel Suppe? Heute entführen wir…
Wenn die Tage kürzer werden und die Kälte Einzug hält, gibt es kaum etwas Wohltuenderes als eine kräftige, wärmende Suppe. Im Kaukasus, einer Region, die für ihre rauen Winter und…
Die weite, zerklüftete Landschaft des Kaukasus, eine Brücke zwischen Europa und Asien, ist nicht nur für ihre atemberaubende Natur und vielfältigen Kulturen bekannt, sondern auch für ihre herzhaften und wärmenden…