kochen backen braten
Ob Neujahrsfest, Geburtstag oder ein großes Familientreffen – in Russland und vielen anderen Ländern des ehemaligen Ostblocks darf er auf keiner festlichen Tafel fehlen: der Salat Olivier. Cremig, herzhaft und…
Wenn in Österreich der Hunger ruft, muss es nicht immer ein aufwendiger Braten oder ein kompliziertes Backwerk sein. Oft sind es gerade die einfachen, aber unglaublich geschmackvollen Gerichte aus der…
Italien, das Land der Kunst, der Leidenschaft und natürlich der köstlichen Küche, ist auch eine Schatzkammer voller Weisheiten. Italienische Sprichwörter, die sogenannten proverbi, sind oft kurz, prägnant und voller Lebensklugheit.…
Die tunesische Küche ist ein Fest für die Sinne: aromatisch, farbenfroh und voller mediterraner Lebensfreude. Während die Hauptgerichte oft deftig und würzig sind, spielen Salate eine entscheidende Rolle als erfrischende…
Japan ist ein Land, das für seine reiche Kultur, tiefe Spiritualität und eine über Jahrhunderte gewachsene Philosophie bekannt ist. Ein wesentlicher Bestandteil dieser Kultur sind die kotowaza (諺), die japanischen…
Kasachstan, das Land der weiten Steppen und gastfreundlichen Menschen, hat eine reiche kulinarische Tradition zu bieten. Während Fleischgerichte wie Beshbarmak weltbekannt sind, spielen Suppen eine ebenso wichtige Rolle in der…
Hannover, die grüne Metropole an der Leine, mag auf den ersten Blick durch ihre Parks und Gärten bestechen. Doch abseits der Herrenhäuser Gärten und des Maschsees pulsiert eine lebendige Gastronomieszene,…
Das Baltikum – Estland, Lettland und Litauen – ist eine Region voller Charme, unberührter Natur und einer faszinierenden kulinarischen Landschaft. Geprägt von der Nähe zum Meer, dichten Wäldern und einer…
Wenn die Sonne über der Ägäis untergeht und der Duft von Rosmarin und Zitrone durch die Luft weht, dann weiß man: Man ist in Griechenland. Die griechische Küche ist berühmt…
Die Bezeichnung für Zimt in Osteuropa lässt sich grob in zwei Hauptgruppen einteilen: slawische Wörter (die „Rinde“ oder „Zimtfarbe“ implizieren) und lateinische/arabische Lehnwörter. 1. Die slawische Gruppe: Korica und Skořice…