Kjøttsuppe: Norwegens herzhafte Umarmung aus Topf und Tradition
Die norwegische Küche mag nicht die bekannteste der Welt sein, doch sie birgt wahre Schätze, die Leib und Seele wärmen – besonders in den langen, kalten Wintern. Einer dieser Schätze…
Rezept: Blumenkohl-Nudelauflauf mit Käse und Lauch
Dieser Blumenkohl-Nudelauflauf ist ein echter Klassiker, der mit seiner cremigen Käsesauce und dem würzigen Lauch einfach jedem schmeckt. Er ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder als…
Ribollita: Ein herzhafter Löffel toskanischer Geschichte
Die Toskana, bekannt für ihre sanften Hügel, erlesenen Weine und natürlich ihre bodenständige, ehrliche Küche. Mitten in dieser kulinarischen Schatzkammer findet sich ein Gericht, das mehr ist als nur eine…
Das Weltgericht im Salatteller: Die universellen Favoriten und ihre abenteuerliche Reise
Manchmal, wenn man das Glück hat, um die Welt zu reisen und sich durch die lokalen Küchen zu schlemmen, überkommt einen ein Gefühl der Vertrautheit. Es ist wie eine stille…
Die Vielfalt von Käse: Frankreich
Frankreich ist weltweit bekannt für seine außergewöhnliche Käsevielfalt und seine lange Tradition in der Käseherstellung. Käse ist in Frankreich nicht nur ein Nahrungsmittel, sondern ein wichtiger Bestandteil der Kultur und…
Cevapcici – Ein köstlicher Fleischgenuss vom Balkan
Cevapcici sind kleine, längliche Hackfleischröllchen, die vor allem auf dem Balkan sehr beliebt sind. Ursprünglich kommen sie aus Serbien, sind aber auch in Kroatien, Bosnien und Herzegowina, Mazedonien, Bulgarien und…
Worchestersauce: Woher kommt sie eigentlich?
Die Worcestersauce, auch bekannt als Worcestershire Sauce, ist eine würzige, dunkle Sauce, die aus England stammt. Ihren Namen verdankt sie der englischen Stadt Worcester. Ihre Entstehungsgeschichte ist eine interessante Mischung…
Knoblauch in der Küche – Südeuropa
Knoblauch, wissenschaftlich Allium sativum, ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit und hat in Südeuropa eine besonders lange und tief verwurzelte Tradition. Seine Verwendung reicht von kulinarischen Genüssen bis hin…
Caldo de Pollo: Mexikanische Hühnersuppe, die Wärme und Seele spendet
Wenn die mexikanische Sonne einmal eine Pause einlegt oder man sich nach einer herzhaften Stärkung sehnt, gibt es kaum etwas Tröstlicheres als eine dampfende Schale Caldo de Pollo. Diese einfache,…
Einfache Rezepte mit Pfiff: Gulaschsuppe aus Rind und Schaf
Hier ist ein Rezept für eine herzhafte Gulaschsuppe mit Rind, Schaf, Sellerie, Paprika und Knoblauch, das garantiert wärmt und gut schmeckt: Zutaten: Zubereitung: Tipps und Variationen: Guten Appetit!