Die mexikanische Küche
Die mexikanische Küche ist eine der vielfältigsten und schmackhaftesten Küchen der Welt. Sie ist geprägt von einer langen Tradition und einer großen Vielfalt an Zutaten und Gewürzen. Die wichtigsten Merkmale…
Kurzgeschichte „Das Geheimnis des Amuletts“
Das Geheimnis des Amuletts In einem kleinen Dorf in den Alpen lag ein altes Gasthaus. Es war ein geschichtsträchtiges Haus, das schon seit Jahrhunderten in Familienbesitz war. Die Gastwirtin, eine…
Selbsthilfe – einfach und nützlich
Die Bedeutung der Selbstfürsorge In unserer heutigen Gesellschaft wird uns häufig suggeriert, dass wir uns nicht selbst um unsere Gesundheit kümmern können. Wir sollen uns an Ärzte, Therapeuten und andere…
Azu (Äzü): Das tatarische Schmorgericht – Eine herzhafte Mahlzeit mit saurer Note
Azu (manchmal auch Äzü oder Asu) ist ein klassisches und sehr beliebtes Schmorgericht aus der tatarischen Küche, das vor allem in Tatarstan (Russland) beheimatet ist, aber auch in den Küchen…
Löwenzahn: Wirkung und Anwendung
Löwenzahn: Wirkung und Anwendung Löwenzahn, auch Taraxacum officinale genannt, ist eine krautige Pflanze, die in Europa, Asien und Nordamerika heimisch ist. Die Pflanze wird seit Jahrhunderten als Heilpflanze verwendet. Wirkung…
Gesunde Ernährung – ausgewogene Ernährung?
Natürlich darf man auch mal genießen und schlemmen. Das gehört dazu und es ist auch nichts daran zu beanstanden. Trotzdem kann man immer wieder und immer mehr Menschen sagen hören,…
Gourmet Interview: Deniz Roskiewicz (Musiker, Produzent)
Deniz Roskiewicz, Musiker, Komponist, Produzent. Angefangen mit Techno und House bewegte sich Deniz durch ziemlich alle Musikstile. Mit mehreren hundert Musikstücken aus den Bereichen Pop, EDM, Ambient, Electronica, Filmmusik, Folklore…
Lin Sen, der asiatische Suppenkönig: Ein tiefer Tauchgang
Lin Sen ist ein Name, der in der Welt der asiatischen Küche oft in Verbindung mit köstlichen, aromatischen Suppen genannt wird. Ob er eine reale Person, eine fiktive Figur oder…
Schnelle Rezepte: Tiramisu
Tiramisu Zutaten 600 ml Espresso 2 EL Zucker 6 EL Amaretto 6 Eigelb 70 g Zucker 1 Prise Salz 750 g Mascarpone 250 g Löffelbiskuits etwas Kakaopulver zum Bestreuen Zubereitung…
Schnelle Rezepte: Klassischer Sauerbraten
Hier eine Variante für einen klassischen Sauerbraten. Zutaten 1,5 kg Rinderbrust oder -schulter 1 Bund Suppengrün 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 Nelken 1 EL Senfsaat 3 Lorbeerblätter 1 EL Pfefferkörner…