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Salzburg, die elegante Stadt an der Salzach, ist ein kulinarischer Hotspot, der sich tagsüber in einem faszinierenden Spannungsfeld bewegt: Hier trifft die zeitlose, deftige österreichische Küche der traditionellen Wirtshäuser auf…
Während in modernen Metropolen das Mittagessen oft einem schnellen, uniformen Business Lunch weicht, pflegen italienische Großstädte – allen voran das einzigartige Venedig – eine zutiefst regionale und soziale Mittagskultur. In…
Lyon, oft als die kulinarische Hauptstadt Frankreichs bezeichnet, pflegt eine Esskultur, die sich radikal von der leichten, schnellen Küche anderer Großstädte unterscheidet. Hier ist die Mittagspause kein eiliges Sandwich, sondern…
Las Vegas, die Stadt, die niemals schläft, hat eine Mittagsverpflegung, die ebenso exzessiv und vielseitig ist wie ihre nächtlichen Attraktionen. Während der Las Vegas Strip oft mit Fine-Dining-Konzepten assoziiert wird,…
Wer an thailändische Suppen denkt, dem fallen meist Klassiker wie die feurig-saure Tom Yam oder die cremige Tom Kha Gai ein. Doch abseits dieser berühmten Brüder und Schwestern verbirgt sich…
Skandinavien – das Land der Fjorde, Polarlichter und hyggeligen Gemütlichkeit. Und was passt besser zu einem gemütlichen Abend vor dem Kamin als eine dampfende Schüssel Suppe? Die skandinavische Küche hat…
Die Miso Suppe (味噌汁 – Miso Shiro) ist aus der japanischen Küche nicht wegzudenken. Sie ist mehr als nur eine einfache Vorspeise – sie ist ein täglicher Begleiter, ein wärmender…