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Die italienische Küche ist weit mehr als nur Pasta und Pizza. Entlang der Küstenregionen Italiens offenbart sich eine reiche Tradition an Fischgerichten, deren Herzstück oft eine dampfende, aromatische Fischsuppe bildet:…
Meine Damen und Herren, liebe Suppenkasper und Eintopf-Enthusiasten! Lasst uns die Zeit zurückdrehen, die Schulterpolster aufplustern und die Neonfarben aufleben lassen. Wir begeben uns auf eine dampfende, duftende Reise in…
Wenn die rauen Gipfel des Kaukasus im Wind flüstern, wärmt eine Suppe die Herzen und stärkt die Seelen: Kharcho. Dieses georgische Nationalgericht ist weit mehr als nur eine Suppe; es…
Indien, ein Land der unendlichen kulinarischen Vielfalt, birgt in seinen regionalen Küchen wahre Schätze. Heute tauchen wir ein in die Welt der indischen Suppen und widmen uns einem besonders beliebten…
Finnland, das Land der tausend Seen und endlosen Wälder, ist nicht nur für seine atemberaubende Natur und die Sauna bekannt, sondern auch für seine einzigartige Küche. Wer an finnische Spezialitäten…
Die Minestrone, deren Name sich vom italienischen Wort „minestra“ ableitet und so viel wie „große Suppe“ bedeutet, ist weit mehr als nur eine einfache Gemüsesuppe. Sie ist ein Spiegelbild der…
Die indische Küche ist ein Fest der Aromen und Texturen, und das gilt nicht nur für Currys und Biryanis. Auch Suppen spielen eine köstliche Rolle, oft als wärmender Auftakt einer…
Ah, Portugal! Land der Saudade, des Fado und natürlich einer Küche, die mehr zu bieten hat als nur gegrillten Fisch und Pastéis de Nata. Heute tauchen wir ein in die…
Diese Suppen spiegeln die bodenständige und nahrhafte Küche der 1960er Jahre wider, in der saisonale und regionale Zutaten eine wichtige Rolle spielten. Sie waren oft einfach zuzubereiten und stellten eine…
Ozoni (お雑煮) ist weit mehr als nur eine wärmende Schüssel Suppe. Sie ist ein fester Bestandteil der japanischen Neujahrsfeierlichkeiten (Oshogatsu) und symbolisiert Glück, Wohlergehen und ein gutes Jahr. Jede Region…