In Finnland gibt es einige traditionelle Ostergerichte. Die bekanntesten sind:
- Mämmi:
- Dies ist ein traditionelles finnisches Dessert, das aus Roggenmalz und Roggenmehl hergestellt wird. Es hat eine dunkle, fast schwarze Farbe und eine süße, leicht bittere Note.
- Mämmi wird oft kalt mit Sahne und Zucker serviert.
- Pascha (Pasha):
- Ein süßes Dessert aus Quark, Butter, Eiern und Zucker, das oft mit Rosinen und Mandeln verfeinert wird.
- Es hat seinen Ursprung in Russland und ist besonders reichhaltig.
- Lammgerichte:
- Lamm ist ein beliebtes Fleischgericht zu Ostern in Finnland. Es wird oft gebraten oder geschmort und mit verschiedenen Beilagen serviert.
- Karelische Piroggen (Karjalanpiirakka):
- Karelische Piroggen werden traditionell zu Ostern in Finnland mit einer Karotten-Reis-Füllung serviert.
- Eier:
- Wie in vielen anderen Ländern sind auch in Finnland Eier ein wichtiger Bestandteil des Osterfestes. Sie werden oft gekocht, bemalt und als Dekoration verwendet.
- Weitere traditionelle Speisen:
- Zu den weiteren traditionellen finnischen Osterspeisen gehören Eiermilch, Fladenbrot, Blutwurst und gebackener Käse (uunijuusto).
Diese Gerichte sind ein wichtiger Bestandteil des finnischen Osterfestes und werden oft im Kreise der Familie und Freunde genossen.