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Wenn die mexikanische Seele eine Suppe wäre, dann wäre sie wahrscheinlich Sopa de Fideo. Dieses einfache, aber zutiefst befriedigende Gericht ist mehr als nur eine Nudelsuppe; es ist ein Stück…
Wenn die Tage kühler werden und die Sehnsucht nach wärmenden Aromen wächst, gibt es in der mexikanischen Küche kaum etwas Befriedigenderes als eine dampfende Schüssel Pozole. Dieser herzhafte Eintopf, der…
Die italienische Küche, weltweit gefeiert für ihre Pasta, Pizza und Gelati, birgt auch im Topf so manche Köstlichkeit. Während wir uns bei „Italien“ oft sonnengereifte Tomaten und duftendes Basilikum vorstellen,…
Die portugiesische Küche ist reich an Aromen und überraschend vielfältig, auch wenn sie oft im Schatten ihrer berühmteren mediterranen Nachbarn steht. Ein Gericht, das die Einfachheit und den herzhaften Charakter…
Die türkische Küche ist reich an Aromen und Vielfalt, und das gilt besonders für ihre Suppen, die in der Türkei einen hohen Stellenwert als wärmende Vorspeise oder leichtes Gericht genießen.…
Wenn man an die indische Küche denkt, kommen einem oft reichhaltige Currys und duftende Biryanis in den Sinn. Doch abseits dieser Schwergewichte existiert eine Welt von leichten, aromatischen Köstlichkeiten, die…
Die türkische Küche ist reich an Aromen und Vielfalt, und Suppen (Çorba) spielen dabei eine bedeutende Rolle. Von herzhaften Linsensuppen (Mercimek Çorbası) bis hin zu cremigen Joghurtsuppen (Yayık Çorbası) wärmen…
Wenn die sanften Gewürzaromen Indiens Ihre Küche erfüllen sollen und Sie nach einer wohltuenden, leicht zuzubereitenden Suppe suchen, dann ist Tomato Shorba genau das Richtige. Diese köstliche Tomatensuppe ist mehr…
Die Mulligatawny-Suppe, ein Name, der so exotisch klingt wie ihre Aromen, ist mehr als nur eine einfache Mahlzeit. Sie ist ein kulinarisches Zeugnis einer faszinierenden Geschichte und ein Paradebeispiel für…
Die portugiesische Küche ist weit mehr als nur gegrillter Fisch und Pastéis de Nata. Sie ist eine ehrliche, bodenständige Küche, die ihre Wurzeln in den einfachen Produkten des Landes hat.…