Fiesta für den Gaumen: Dein Restaurant-Kompass für Mexikos Westküste
Die Sonne taucht den Pazifik in goldenes Licht, der Duft von gegrilltem Fisch und würzigen Salsas liegt in der Luft – du bist an Mexikos Westküste und ein Restaurantbesuch steht…
Die Seele Griechenlands in Hackform: Bifteki – Ein kulinarischer Klassiker
Die griechische Küche, geprägt von Olivenöl, frischen Kräutern und der Liebe zum Grillen (Psitá), hat ihre eigene, weltberühmte Interpretation des Hacksteaks: das Bifteki (Μπιφτέκι). Während die Pljeskavica aus dem Balkan…
Die Welt erobern mit dem Gulaschtrick
Das Gulasch, ein herzhaftes Fleischgericht, hat eine lange und weite Reise hinter sich. Ursprünglich ein Gericht der ungarischen Hirten, hat es sich zu einem internationalen Klassiker entwickelt. Ursprünge in Ungarn…
Siebenbürgen und die typische Küche
Die siebenbürgische Küche ist ein wahrer Schatz an Aromen und Traditionen, tief verwurzelt in der Geschichte und Kultur der Region. Sie vereint Einflüsse verschiedener Völker und Kulturen, die im Laufe…
Curry, Balti und mehr: Dein kulinarischer Kompass für Birmingham
Sommerzeit, Reisezeit, Urlaubszeit! Und dieses Mal führt dich dein Weg nach Birmingham, ins pulsierende Herz der West Midlands. Neben seiner industriellen Geschichte und seiner lebendigen Kulturszene hat Birmingham auch kulinarisch…
Studienanalyse: Die Einheitlichkeit von Fertigprodukten und die Dynamik politischer Untätigkeit
Die vorliegende Analyse untersucht zunächst das Phänomen der überraschenden Geschmacks- und Konsistenzähnlichkeit bei industriell gefertigten Lebensmitteln, insbesondere am Beispiel von Frikadellen und Kloßteig. Darauf aufbauend wird eine Verbindung zu beobachteten…
Lula Kebab: Das kaukasische Hacksteak-Wunder am Spieß
Während auf dem Balkan die Pljeskavica als Königin des Grills gilt, ist in den Ländern des Kaukasus – in Aserbaidschan, Armenien und Georgien – der Lula Kebab (auch Ljulja-Kebab oder…
Die geheime Invasion der „Wessis“: Waren sie alle schon mal heimlich im Osten? Ein Erklärungsversuch für westöstliche Besserwisserei
Liebe Ossis, liebe Ex-DDR-Bürgerinnen und Bürger, liebe Leidensgenossen der westdeutschen Geschichtsnachhilfe, Hand aufs Herz: Habt ihr euch auch schon mal gefragt, wie es kommt, dass so erstaunlich viele „Wessis“ scheinbar…
Typische Gerichte in Siebenbürgen
Die siebenbürgische Küche ist reich an vielfältigen und schmackhaften Gerichten. Hier sind einige weitere typische Speisen, die Sie unbedingt probieren sollten: Regionale Spezialitäten: Getränke Wo kann man siebenbürgische Küche probieren?…
„Grib“: Das geheimnisvolle Getränk aus dem Reich der Pilze – Eine Reise durch den Kaukasus und darüber hinaus
Wenn die Rede von osteuropäischen Getränken ist, denken die meisten an Kwas, Kefir oder Mors. Doch es gibt eine faszinierende, oft übersehene Kategorie von fermentierten Getränken, die mit einem ganz…