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Thailand, das Land des Lächelns, ist ein wahres Paradies für Suppenliebhaber. Von der aromatischen Tom Yum Goong bis zur cremigen Khao Soi – die Auswahl ist schier endlos und jede…
Während in vielen globalisierten Metropolen das schnelle Sandwich am Schreibtisch oder der Fast-Casual-Salat den Mittag dominiert, hält Barcelona, die pulsierende Hauptstadt Kataloniens, an einer tief verwurzelten kulinarischen Tradition fest: dem…
Die portugiesische Küche ist weit mehr als nur gegrillter Fisch und Pastéis de Nata. Sie ist eine herzhafte, bodenständige Küche, die die Aromen des Landes widerspiegelt – von der Atlantikküste…
Wer Portugal sagt, denkt vielleicht zuerst an sonnige Strände, melancholischen Fado oder vielleicht auch an köstliche Pastéis de Nata. Doch abseits der touristischen Hotspots, im Herzen des Alentejo, einer weiten,…
Ramen (ラーメン) – allein das Wort lässt die Herzen von Suppenliebhabern höherschlagen. Diese dampfende Schüssel voller aromatischer Brühe, perfekt gekochter Nudeln und vielfältiger Toppings ist weit mehr als nur ein…
Manch einer mag bei Zwiebelsuppe unweigerlich an tränende Augen und einen eher rustikalen Genuss denken. Doch weit gefehlt, meine Damen und Herren! Die italienische Interpretation der gratinierten Zwiebelsuppe, die Zuppa…
Die japanische Küche ist weltweit für ihre Raffinesse und ihren Fokus auf natürliche Aromen bekannt. Neben prominenten Vertretern wie Ramen und Miso-Suppe existiert eine ganze Welt subtiler Brühen, die die…
Der Kaukasus, eine faszinierende Region zwischen Schwarzem und Kaspischem Meer, ist nicht nur für seine atemberaubende Berglandschaften und vielfältigen Kulturen bekannt, sondern auch für seine reichhaltige und aromatische Küche. Heute…
Der Mittagstisch in deutschen Metropolen wie Leipzig hat sich in den letzten Jahren von der reinen Sättigungsmaßnahme zum Spiegelbild gesellschaftlicher Trends entwickelt. Die Pause zwischen den Arbeitsblöcken ist heute mehr…
Göteborg, oft als Schwedens kulinarische Hauptstadt gepriesen, ist eine lebendige Hafenstadt, deren Esskultur die nordische Tradition mit internationalen Einflüssen vermischt. Besonders die Mittagszeit, der sogenannte Lunch, ist in Schweden eine…